Se você está procurando uma receita irresistível que combina o sabor da mandioca com a suculência da carne seca, você está no lugar certo! Esta mandioca de forno com carne seca vai surpreender você e sua família. Prepare-se para descobrir um novo jeito de saborear esses ingredientes tradicionais.
Créditos do Canal Teste Receitas
Ingredientes
Para o recheio:
- 400g de carne seca desfiada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 3 colheres de sopa de molho sugo
- 100ml de água
- Mix de pimentas a gosto
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Azeite para refogar
Para o purê:
- 500g de mandioca cozida e amassada
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 400g de creme de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Sal a gosto
- Mussarela fatiada a gosto
Modo de Preparo
Preparando o Recheio de Carne Seca
1. Refogar os ingredientes: Em uma panela, adicione um fio de azeite e refogue a cebola e o alho picados até dourarem.
2. Incorporar o tomate: Acrescente o tomate picado e misture bem.
3. Adicionar a carne seca: Em seguida, adicione a carne seca desfiada e misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
4. Molho e temperos: Adicione o molho sugo, a água e o mix de pimentas. Mexa bem e deixe cozinhar por alguns minutos.
5. Finalizar com ervas: Finalize com salsinha e cebolinha a gosto. Reserve.
Preparando o Purê de Mandioca
1. Refogar os temperos: Em outra panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
2. Adicionar a mandioca: Acrescente a mandioca cozida e amassada, misturando bem para incorporar os temperos.
3. Incorporar o creme de leite: Adicione o creme de leite e continue mexendo até obter um purê cremoso.
4. Finalizar com fermento: Acrescente o sal e o fermento em pó, mexendo bem para garantir que o purê fique leve e aerado.
Montagem do Prato
1. Primeira camada de purê: Em uma travessa, espalhe metade do purê de mandioca, garantindo que cubra todo o fundo.
2. Adicionar o recheio: Coloque o recheio de carne seca sobre o purê, distribuindo de maneira uniforme.
3. Finalizar com purê e mussarela: Cubra o recheio com o restante do purê de mandioca e finalize com fatias de mussarela a gosto.
4. Levar ao forno: Leve a travessa ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
Pronto para Servir!
E voilà! Sua mandioca de forno com carne seca está pronta para ser servida. Essa receita vai certamente ganhar um lugar especial no seu cardápio.
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