Se você está buscando uma combinação perfeita para o almoço ou jantar, essa receita é para você! Hoje, vou te ensinar a fazer um creme de milho com frango à milanesa crocante. Uma refeição completa, fácil de fazer e que vai encantar sua família. Vamos lá?
Créditos do Canal Receitas de Pai
Ingredientes
Para o Creme de Milho
- 400 ml de leite
- 2 latas de milho verde (escorra a água)
- 1 cebola picada
- 1 caixinha de creme de leite (200 ml)
- 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 2 dentes de alho grandes
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) a gosto
Para o Frango à Milanesa
- 500 g de filé de peito de frango
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 pitada de açafrão
- Farinha de trigo para empanar
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
Como Preparar o Creme de Milho
1. Inicie refogando os temperos: Em uma panela, derreta a margarina ou manteiga e adicione a cebola picada e os dentes de alho. Refogue até que fiquem dourados.
2. Incorpore a farinha de trigo: Acrescente a farinha de trigo e mexa bem até formar um roux (uma espécie de creme que ajudará a engrossar o molho).
3. Liquidifique os ingredientes: Despeje a mistura refogada no liquidificador junto com o milho e o leite. Bata até obter um creme liso.
4. Cozinhe o creme: Volte o creme para a panela e cozinhe em fogo médio até engrossar. Acrescente o creme de leite e ajuste o sal e a pimenta. Finalize com cheiro-verde.
Como Preparar o Frango à Milanesa
1. Tempere o frango: Tempere os filés de frango com sal, pimenta-do-reino e uma pitada de açafrão.
2. Empane o frango: Passe os filés na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca. Aperte bem para garantir que a farinha de rosca grude no frango.
3. Frite o frango: Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os filés empanados até que fiquem dourados e crocantes. Escorra em papel-toalha.
Dicas para um Resultado Perfeito
Se preferir um creme de milho com pedacinhos, reserve um pouco do milho antes de bater no liquidificador e adicione depois.
Mantenha o fogo médio ao fritar o frango para garantir que ele cozinhe por igual, sem queimar por fora e ficar cru por dentro.
Sirva o creme de milho e o frango à milanesa com arroz soltinho e uma salada verde para uma refeição completa.
Finalizando
Essa combinação de creme de milho com frango à milanesa crocante é irresistível! Experimente na sua casa e surpreenda a todos com essa refeição deliciosa.
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