Se você está em busca de uma refeição simples, econômica e incrivelmente saborosa, essa receita de Arroz Cremoso com Linguiça Toscana é perfeita para você. Ideal para um almoço em família ou um jantar prático, este prato é repleto de sabor e não requer muitos ingredientes caros. Vamos aprender a preparar esse arroz que vai conquistar todos à mesa?
Créditos do Canal Receitas do Will
Ingredientes Necessários
- 500g de linguiça toscana
- 100g de bacon (opcional)
- 1/2 cabeça de alho picado
- 1/2 cebola média picada
- 2 xícaras de arroz branco (já lavado e escorrido)
- 1 colher de chá de açafrão da terra (ou cúrcuma)
- 1 colher de chá de colorau
- 1 colher de sopa de banha (ou azeite/óleo)
- Sal a gosto
- Pimenta dedo-de-moça a gosto (opcional)
- 200g de requeijão cremoso
- 150g de queijo mussarela em fatias ou cubos
- 1 tomate picado (sem sementes)
- Água quente (suficiente para cozinhar o arroz)
Preparando os Ingredientes
Passo 1: Preparando a Linguiça e o Bacon
Para começar, corte a linguiça toscana em cubos pequenos. Se você optar por adicionar bacon, corte-o também em cubos, com ou sem pele, conforme sua preferência. A combinação da linguiça com o bacon trará um sabor defumado irresistível ao prato.
Passo 2: Fritando a Linguiça e o Bacon
Em uma panela grande, aqueça a banha (ou o óleo/azeite) e adicione os pedaços de linguiça, colocando-os com o lado cortado para baixo. Deixe fritar até dourar. Em seguida, adicione o bacon nas laterais da panela para que frite e solte sua gordura, incorporando ainda mais sabor ao prato.
Cozinhando o Arroz
Passo 3: Refogando os Temperos
Quando a linguiça e o bacon estiverem bem dourados, empurre-os para um canto da panela e adicione o alho picado e a cebola. Refogue até que fiquem dourados e liberem seu aroma característico. Nesse momento, adicione o açafrão da terra e o colorau, mexendo bem para que os temperos se misturem e proporcionem uma cor vibrante ao arroz.
Passo 4: Incorporando o Arroz
Agora, acrescente o arroz já lavado e escorrido na panela, misturando bem com os temperos e os pedaços de linguiça e bacon. Tempere com sal e, se desejar um toque especial, adicione pimenta dedo-de-moça picada. Essa pimenta vai garantir uma leve picância que equilibra os sabores do prato.
Passo 5: Cozinhando o Arroz
Adicione água quente suficiente para cobrir o arroz. Deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela semi-tampada, para que o arroz absorva lentamente todos os sabores. Quando a água começar a secar, adicione mais um pouco de água e continue o cozimento até que o arroz esteja completamente macio.
Finalizando com Cremosos Ingredientes
Passo 6: Adicionando o Requeijão e a Mussarela
Com o arroz já cozido e ainda com um pouco de caldo no fundo da panela, é hora de adicionar o requeijão cremoso. Com uma colher, faça pequenos buracos no arroz e coloque porções generosas de requeijão. Em seguida, distribua cubos ou fatias de mussarela por toda a panela, garantindo que o queijo fique bem derretido entre os pedaços de linguiça e arroz.
Passo 7: Decorando com Tomate Picado
Para finalizar, acrescente o tomate picado sem sementes por cima do arroz. O tomate não só traz frescor ao prato, como também melhora a apresentação, deixando-o mais colorido e apetitoso. Tampe a panela e deixe o queijo derreter por completo antes de servir.
Pronto para Servir!
Agora que seu Arroz Cremoso com Linguiça Toscana está pronto, é só servir e aproveitar essa delícia em família. Este prato simples, mas cheio de sabor, vai conquistar todos os paladares e ainda garantir uma refeição econômica e prática.
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