Surpreenda sua família com esta deliciosa receita de Pavê Folhado com Creme de Abacaxi. Perfeita para o almoço de domingo, essa sobremesa combina o frescor do abacaxi caramelizado com a cremosidade do creme de baunilha. Simples de preparar, o pavê folhado promete agradar a todos os paladares. Vamos aprender a fazer?
Créditos do Canal Letícia Sweet Cake
Ingredientes
Para o doce de abacaxi:
- 1 abacaxi grande (aproximadamente 600 g), picado
- 1 xícara de chá de açúcar
Creme de baunilha:
- 2 caixas de leite condensado
- 600 ml de leite integral
- 2 colheres de sopa cheias de amido de milho
- 4 gemas (sem pele)
- Algumas gotas de extrato de baunilha
Para a montagem:
- Bolacha folhada (ou bolacha de maizena, champanhe)
- Raspas de chocolate branco (opcional, para decorar)
- Doce de abacaxi reservado
Modo de Preparo
Passo a Passo para Preparar o Doce de Abacaxi
1. Caramelizar o açúcar: Em uma panela, derreta 1 xícara de chá de açúcar até obter um caramelo claro.
2. Adicionar o abacaxi: Acrescente o abacaxi picado ao caramelo. Deixe cozinhar até que o abacaxi fique bem macio e a calda esteja reduzida.
3. Reservar: Se houver excesso de calda, você pode escorrer o abacaxi em uma peneira antes de reservá-lo.
Preparando o Creme de Baunilha
1. Misturar os ingredientes: Em uma panela, misture o leite condensado, o leite integral, o amido de milho e as gemas peneiradas.
2. Adicionar a baunilha: Acrescente algumas gotas de extrato de baunilha para dar um toque especial ao creme.
3. Cozinhar em fogo baixo: Mexa constantemente em fogo baixo para evitar que as gemas coagulem, até que o creme engrosse.
4. Resfriar o creme: Transfira o creme para uma tigela, cubra com plástico filme em contato direto com o creme e deixe esfriar completamente.
Montagem do Pavê
1. Primeira camada: Coloque uma camada generosa do creme de baunilha no fundo de uma travessa.
2. Camada de bolacha: Adicione uma camada de bolacha folhada (ou outra de sua escolha).
3. Adicionar o doce de abacaxi: Distribua uma camada do doce de abacaxi sobre as bolachas.
4. Repetir o processo: Repita o processo de camadas até preencher toda a travessa.
5. Cobertura: Finalize com uma camada fina de creme de baunilha.
6. Decoração: Decore com raspas de chocolate branco e o restante do doce de abacaxi.
Dicas para Servir e Conservar
Geladeira: Leve o pavê à geladeira por algumas horas para firmar antes de servir.
Validade: Esta sobremesa dura até 7 dias na geladeira. Por conter bolacha folhada e amido, não recomendamos o congelamento.
Finalizando com Estilo
Agora que você já sabe como preparar essa deliciosa sobremesa, que tal compartilhar essa receita de Pavê Folhado com Creme de Abacaxi com seus amigos e familiares? Se você gostou deste conteúdo, não se esqueça de seguir nossas redes sociais para mais receitas incríveis!
Siga-nos no Facebook e no Pinterest para não perder nenhuma novidade!
Veja também:
O Melhor Pavê de Ameixa com Doce de Leite: Receita Irresistível
Mousse Trufada de Paçoquinha: Delícia Sem Complicação
Receita Deliciosa: Pavê de Leite Ninho com Nutella
Sobremesa de Leite Ninho com Chocolate: A Receita Perfeita
Delicioso Pavê de Creme de Mamãe: Receita Fácil e Saborosa