Quem não ama uma receita prática e saborosa, não é mesmo? Hoje, vou ensinar como fazer uma deliciosa Batata de Travessa Cremosa com Carne Moída, perfeita para quem é apaixonado por batata de qualquer jeito. Esta receita é fácil de preparar, deliciosa e com certeza vai conquistar toda a família. Vamos lá!
Créditos do Canal Carla Tataro
Ingredientes
Para preparar essa maravilha, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Para as batatas:
- 5 batatas médias, cortadas em cubos
- 1 colher de sopa de sal
- 1 pitada de páprica picante
- 1 pitada de páprica defumada
Carne moída:
- 1 kg de carne moída (patinho)
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 1/2 pimentão verde picado
- 5 dentes de alho amassados
- Sal a gosto
- 1 colher de sobremesa de colorau
- 2 tomates picados, sem pele e sem sementes
- 10 folhinhas de manjericão fresco
- Cebolinha e salsinha a gosto
- Alecrim (opcional)
Para o creme branco:
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 copo de requeijão
- 100 ml de leite
- Uma pitada de noz-moscada
- Sal a gosto
- 150-200 g de mussarela ralada
Modo de Preparo
Cozinhando as Batatas
1. Primeiro passo: Em uma panela grande, coloque água para ferver. Adicione o sal, a páprica picante e a páprica defumada para temperar.
2. Segundo passo: Adicione as batatas cortadas em cubos e deixe cozinhar até que fiquem macias. Enquanto isso, vamos preparar a carne moída.
Preparando a Carne Moída
1. Primeiro passo: Em outra panela, aqueça o óleo e adicione a cebola e o pimentão picado. Refogue até a cebola começar a murchar.
2. Segundo passo: Adicione o alho amassado e continue refogando até dourar.
3. Terceiro passo: Acrescente a carne moída e refogue até que fique bem soltinha e sem água.
4. Quarto passo: Tempere com sal, colorau, páprica e adicione os tomates picados. Deixe cozinhar até os tomates começarem a derreter.
5. Quinto passo: Finalize com manjericão, cebolinha, salsinha e um toque de alecrim, se desejar. Reserve.
Preparando o Creme Branco
1. Primeiro passo: No liquidificador, coloque o creme de leite, o requeijão, a batata que você reservou, o leite e a noz-moscada.
2. Segundo passo: Bata tudo até obter uma mistura homogênea. Prove e ajuste o sal, se necessário.
Montagem e Finalização
1. Primeiro passo: Em uma travessa, misture a carne moída com as batatas cozidas, deixando um pouco das batatas reservadas de lado.
2. Segundo passo: Despeje o creme branco por cima da mistura de carne e batatas.
3. Terceiro passo: Finalize com uma camada generosa de mussarela ralada.
4. Quarto passo: Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 20 minutos ou até o queijo derreter e gratinar.
Dicas Finais
Essa Batata de Travessa Cremosa com Carne Moída é perfeita para o almoço ou jantar. Ela rende bastante e vai agradar a todos! Não se esqueça de enfeitar com raminhos de alecrim para dar um toque especial na apresentação.
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