Se você está procurando uma sobremesa irresistível e fácil de preparar, esse pudim de coco delicioso é a escolha certa! Uma receita prática que vai surpreender a todos. Vamos te ensinar o passo a passo para que você prepare essa delícia na sua casa. Fique até o final para aprender como fazer essa maravilha!
Créditos do Canal Lar Doce Sal
Ingredientes
Para a Calda:
- 1 xícara de açúcar (refinado ou cristal)
- 1/2 xícara de água
Para o Pudim:
- 4 ovos inteiros
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 200 ml de leite de coco
- 200 ml de leite comum
- 100 g de coco ralado (em flocos ou fresco)
Agora que temos todos os ingredientes, vamos começar a preparação!
Como Fazer a Calda
1. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo.
2. Mexa constantemente até que o açúcar derreta completamente e se transforme em caramelo.
3. Acrescente a água com cuidado, pois pode liberar vapor e queimar.
4. Continue mexendo até que a mistura esteja completamente homogênea.
5. Desligue o fogo e transfira a calda para uma forma de pudim de 20 cm, espalhando bem pela superfície.
Preparo do Pudim
Batendo os Ingredientes:
1. No liquidificador, adicione os 4 ovos, o leite condensado, o leite de coco e o leite comum.
2. Bata por cerca de 5 minutos até a mistura ficar bem homogênea.
3. Agora, acrescente 80 g do coco ralado e misture suavemente com uma espátula.
Montagem:
1. Despeje a mistura na forma já caramelizada.
2. Cubra a forma com papel alumínio, garantindo que fique bem vedada.
Cozinhando o Pudim em Banho-Maria
1. Em uma panela grande, coloque dois dedos de água e algumas gotas de vinagre (para evitar que a panela escureça).
2. Coloque a forma do pudim dentro da panela, tampe e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 35 minutos.
3. Depois desse tempo, verifique com um palito se o pudim está firme. Se o palito sair limpo, é hora de desligar o fogo.
Finalização e Decoração
1. Retire o pudim da panela e deixe esfriar.
2. Após esfriar, leve à geladeira por pelo menos 3 horas para que ele fique bem geladinho e firme.
3. Desenforme o pudim com cuidado, soltando as laterais com uma faca.
4. Use o restante do coco ralado para decorar o topo e deixar a sobremesa ainda mais charmosa!
E está pronto o seu pudim de coco delicioso! Uma sobremesa cremosa, saborosa e com aquele toque especial do coco que todos amam.
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Até a próxima receita!
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