Se você está em busca de uma receita irresistível de bolo cremoso de chocolate, veio ao lugar certo! Hoje, vamos compartilhar um passo a passo simples para preparar um bolo de vitrine, com recheio cremoso e cobertura brilhante. O resultado é um bolo super recheado, perfeito para qualquer ocasião. Vamos conferir?
Créditos do Canal Confeitando com Daniela Bolos
Ingredientes para o Recheio e Cobertura
- 2 latas de leite condensado
- 5 colheres de sopa de chocolate em pó (50% cacau)
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 colher de sopa de margarina
- 200g de chocolate (ao leite ou meio amargo, a critério)
Modo de Preparo
1. Prepare o Recheio
Para começar, vamos fazer o recheio que também servirá como cobertura. Em uma panela, adicione as duas latas de leite condensado e as cinco colheres de sopa de chocolate em pó. Mexa bem para que o chocolate se dissolva completamente.
Dica:
Use chocolate com 50% de cacau para equilibrar o doce do leite condensado e deixar o sabor mais intenso.
2. Acrescente o Creme de Leite e a Margarina
Em seguida, adicione as duas caixinhas de creme de leite e uma colher de sopa de margarina. Mexa em fogo médio para baixo, para evitar que grude no fundo da panela. Continue mexendo até começar a engrossar.
3. Adicione o Chocolate
Quando a mistura estiver cremosa, acrescente 200g de chocolate picado. Você pode optar por chocolate ao leite ou meio amargo, dependendo do seu gosto. Mexa até que o chocolate derreta por completo e a mistura atinja uma consistência cremosa e brilhante.
Transição Importante:
Nesse ponto, retire o recheio do fogo e coloque em um recipiente para esfriar. Cubra com plástico filme para evitar a formação de película.
Montagem do Bolo
4. Recheie o Bolo
Com o recheio pronto, é hora de montar o bolo. Corte o bolo em três partes iguais. Em uma forma (18×11 cm), coloque a primeira camada de bolo, seguida de uma generosa camada de recheio. Repita o processo até finalizar com a última camada de bolo.
5. Leve à Geladeira
O bolo precisa descansar na geladeira por, pelo menos, 6 horas ou de um dia para o outro. Isso ajuda o recheio a firmar e garante que o bolo fique ainda mais saboroso.
Dica:
Se preferir, deixe a cobertura fora da geladeira para que ela mantenha sua cremosidade e fique mais fácil de espalhar sobre o bolo.
Decoração
6. Finalize com a Cobertura
Depois do tempo de geladeira, é hora de decorar o bolo. Espalhe o restante do recheio sobre o bolo, cobrindo toda a superfície. Para um toque especial, use brigadeiros enrolados para enfeitar a parte de cima do bolo e nas laterais.
E pronto! Agora é só aproveitar essa delícia!
Conclusão
Esse bolo cremoso de chocolate é uma verdadeira explosão de sabores, com sua textura macia e recheio irresistível. Perfeito para aniversários, festas ou simplesmente para quem quer saborear um bolo caseiro delicioso.
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