Prepare-se para uma deliciosa receita de sobrecoxa assada de frango, que vai deixar todo mundo com água na boca. Neste artigo, você vai aprender a fazer essa maravilha de forma prática e descomplicada. Vamos lá?
Créditos do canal Ana Zambrin
Ingredientes
- 1,5 kg de sobrecoxa de frango com pele
- 2 colheres de sopa de mostarda de Dijon (ou mostarda comum)
- 2 colheres de sopa de shoyu
- 1 colher e meia de sopa de sal
- 1 colher de sopa de páprica defumada
- 8 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de alecrim seco (ou outra erva de sua preferência)
- Água (opcional, para a mostarda)
Preparando o Temperinho da Sobrecoxa Assada de Frango
1. Misturando os Ingredientes
Primeiramente, em uma tigela, misture a mostarda, o shoyu e o sal. Se a mostarda estiver muito espessa, adicione um pouco de água para diluí-la. Em seguida, acrescente a páprica, o alho picado e o alecrim. Essa combinação de sabores será a chave para um frango delicioso!
2. Temperando a Sobrecoxa
Agora, coloque as sobrecoxas na assadeira e despeje a mistura de temperos por cima. Espalhe bem para que todas as partes fiquem bem cobertas. Se você tiver tempo, deixe marinar na geladeira por pelo menos 1 hora, mas o ideal é de um dia para o outro.
Assando a Sobrecoxa
3. Preparando o Forno da Sobrecoxa Assada de Frango
Preaqueça o forno a 200°C. Cubra a assadeira com papel alumínio (com o lado brilhante para baixo) e leve ao forno por 45 minutos. Esse passo é crucial, pois ajudará a cozinhar bem o frango sem deixá-lo ressecado.
4. Dourando a Pele
Após os 45 minutos, retire o papel alumínio e aumente a temperatura para 220°C. Deixe assar por mais 30 minutos, ou até que a pele esteja bem dourada e crocante. O resultado final será uma sobrecoxa suculenta por dentro e irresistivelmente crocante por fora!
Acompanhamentos Ideais
Essa sobrecoxa assada de frango combina perfeitamente com uma variedade de acompanhamentos. Experimente servir com arroz, feijão, uma salada fresca ou até mesmo um macarrão ao molho de tomate. As possibilidades são infinitas!
Finalizando a Sobrecoxa Assada de Frango
Com essas dicas simples, você terá um prato delicioso para qualquer ocasião. Não se esqueça: quanto mais tempo o frango marinar, mais saboroso ele ficará!
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