O bolo com iogurte e cobertura de limão é uma daquelas receitas práticas que você pode preparar para qualquer momento do dia. Seja no café da manhã, no lanche da tarde ou até como sobremesa, essa delícia vai conquistar o seu paladar. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, esse bolo se destaca por sua textura leve e sabor refrescante. Vamos aprender?
Créditos do Canal Dika da Naka
Ingredientes do Bolo com Iogurte e Cobertura de Limão
Para o bolo:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar (use o copo de iogurte como medida)
- 1 copo de iogurte natural (ou grego, se preferir)
- 1/2 xícara de óleo de girassol (ou óleo de milho)
- 2 xícaras de farinha de trigo (peneirada)
- 1 colher de sopa de fermento químico
Para a cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- Suco de 2 limões
- Raspas de limão para decorar
Como Preparar o Bolo com Iogurte e Cobertura de Limão
1. Preparando a Massa do Bolo
Comece pré-aquecendo o forno a 180ºC. Enquanto isso, em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada e cremosa. Esse passo é essencial para garantir que o bolo fique bem leve e aerado.
Em seguida, acrescente o óleo e o iogurte natural, misturando bem até incorporar todos os ingredientes. O iogurte é o segredo para uma massa leve e saborosa, que derrete na boca.
Agora, com a ajuda de uma peneira, adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente. Esse processo evita que o bolo fique pesado e garante uma textura incrível. Por último, adicione o fermento químico e mexa suavemente para incorporar.
2. Assando o Bolo com Iogurte e Cobertura de Limão
Unte uma forma redonda de aproximadamente 20 cm com manteiga e farinha. Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 45 minutos. Lembre-se de fazer o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se ele sair limpo, seu bolo está pronto!
Preparando a Cobertura de Limão
3. Cobertura Deliciosa
Enquanto o bolo com iogurte e cobertura de limão esfria, vamos preparar a cobertura. Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco de limão até formar um creme consistente. A acidez do limão vai reagir com o leite condensado, resultando em uma cobertura cremosa e cheia de sabor.
Espalhe essa cobertura sobre o bolo já frio e finalize com raspas de limão para dar um toque especial.
Finalização
Agora que seu bolo com iogurte e cobertura de limão está pronto, você pode servi-lo gelado ou à temperatura ambiente. Ele fica perfeito de qualquer maneira!
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