Se você está em busca de uma receita simples e deliciosa para o seu dia a dia, essa receita de batata recheada na frigideira vai ser a escolha perfeita! O melhor de tudo? Você pode personalizar o recheio com os ingredientes que mais gosta. Vamos aprender a fazer essa delícia?
Créditos do Canal Receitas do Will
Ingredientes da Receita de Batata Recheada na Frigideira
- 2 kg de batata (ou entre 1 kg a 1,5 kg por porção)
- 1 dente de alho
- Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Orégano a gosto
- Presunto e muçarela (quantidades a gosto)
- Requeijão (de sua preferência)
- Frango desfiado (temperado com tomate, cebola, colorau, sal e pimenta-do-reino)
- Bacon frito e tomate picado (opcional)
Utensílios
- Frigideira de 18 cm de diâmetro (ou uma frigideira similar)
- Amassador de batatas
- Colher para espalhar a massa
Modo de Preparo da Receita de Batata Recheada na Frigideira
Cozinhando as Batatas
1. Cozinhe as batatas: Coloque as batatas em uma panela de pressão com o alho. Cozinhe até que estejam bem macias.
2. Amasse as batatas: Após cozidas, escorra a água e amasse as batatas com o alho. Cuidado para não adicionar manteiga, leite ou margarina para evitar que a massa fique muito mole. Apenas tempere com sal, pimenta-do-reino, cheiro-verde e orégano.
Montando a Batata na Frigideira
1. Prepare a frigideira: Unte a frigideira com manteiga, margarina, azeite ou óleo. Espalhe uma camada fina de batata no fundo e nas laterais da frigideira, formando uma base.
Dica: Não faça camadas muito grossas para evitar que a batata fique massuda.
2. Adicione o recheio: Agora é a parte divertida! Você pode escolher o recheio que quiser. Vamos sugerir uma combinação deliciosa:
- Comece com uma camada de presunto para “impermeabilizar” a batata.
- Em seguida, adicione muçarela e requeijão.
- Coloque o frango desfiado (temperado) sobre o requeijão.
- Finalize com mais uma camada de presunto e muçarela.
3. Cubra com batata: Feche a torta com mais uma camada de batata, espalhando bem com a ajuda de uma colher para que fique lisa e bem vedada.
Fritando a Batata
1. Cozinhe em fogo médio: Coloque a frigideira em fogo médio e deixe cozinhar por 7 a 10 minutos. Esse tempo vai criar uma crosta douradinha na base e nas laterais.
Atenção: Se a receita de batata recheada na frigideira ainda não estiver dourada quando for virar, deixe mais alguns minutos até atingir o ponto desejado.
2. Vire a batata: Você pode usar um prato para virar a batata ou, se preferir, uma outra frigideira do mesmo tamanho. Deixe fritar o outro lado por mais 7 a 10 minutos até que esteja dourada e crocante.
Finalizando a Receita de Batata Recheada na Frigideira
Pronto! Agora é só servir e aproveitar. Essa batata recheada na frigideira fica com uma casquinha crocante por fora e um recheio cremoso e irresistível por dentro.
Dicas Finais
Personalize o recheio: Essa receita é super versátil. Você pode usar bacon, tomate picado, milho, ervilha, ou qualquer outro ingrediente que preferir!
Não exagere no sal: Lembre-se de que o recheio já pode ser salgado, então ajuste o tempero das batatas com cuidado.
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