Você já pensou em unir duas sobremesas clássicas em uma só receita? Hoje, vou ensinar como preparar um delicioso Brownie com Cookies, uma sobremesa que certamente vai fazer sucesso em qualquer ocasião. Seja para vender ou para surpreender a família, essa receita é fácil, prática e cheia de sabor. Vamos lá?
Créditos do Canal Gabriel Freitas
Ingredientes para o Brownie com Cookies
Para os Cookies:
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de manteiga em ponto de pomada
- ½ xícara de chá de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de chá de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 colher de chá de fermento químico
- Gotas de chocolate a gosto
Para o Brownie:
- 200g de chocolate meio amargo
- 100g de manteiga
- 4 ovos
- 1 ½ xícaras de açúcar
- 1 xícara de chá de chocolate em pó (32% de cacau)
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- Essência de baunilha a gosto
Passo a Passo para Fazer o Brownie com Cookies
Preparando a Massa dos Cookies:
1. Misture os ingredientes principais: Em uma tigela pequena, misture 1 ovo, 2 colheres de sopa de manteiga (em ponto de pomada) e ½ xícara de açúcar. Mexa até formar um creminho leve.
2. Adicione a essência de baunilha: Acrescente algumas gotinhas de essência de baunilha e mexa bem.
3. Incorpore a farinha e o fermento: Aos poucos, adicione 1 xícara de farinha de trigo e 1 colher de chá de fermento químico. Misture até formar uma massa homogênea.
4. Acrescente as gotas de chocolate: Coloque as gotas de chocolate e mexa levemente até que estejam bem distribuídas pela massa.
5. Deixe a massa descansar: Cubra a massa dos cookies com plástico filme e leve à geladeira enquanto prepara o brownie.
Preparando a Massa do Brownie:
1. Derreta o chocolate e a manteiga: Em uma tigela, derreta 200g de chocolate meio amargo junto com 100g de manteiga no micro-ondas por 30 segundos. Mexa até que a mistura fique homogênea.
2. Bata os ovos com o açúcar: Em outra tigela, bata 4 ovos com 1 ½ xícaras de açúcar até obter um creme claro e esbranquiçado. Isso é essencial para formar a famosa casquinha do brownie.
3. Misture o chocolate derretido: Aos poucos, incorpore o chocolate derretido à mistura de ovos e açúcar, mexendo delicadamente.
4. Adicione o chocolate em pó e a farinha: Acrescente 1 xícara de chá de chocolate em pó e 1 xícara de chá de farinha de trigo, misturando devagar até a massa ficar uniforme. Coloque algumas gotas de essência de baunilha para realçar o sabor.
Montagem e Finalização do Brownie com Cookies:
1. Prepare a forma: Unte uma forma retangular (aproximadamente 17×27 cm) e forre com papel manteiga.
2. Despeje a massa do brownie: Coloque a massa do brownie na forma, espalhando-a de maneira uniforme.
3. Distribua a massa dos cookies: Pegue pedaços da massa de cookie que estava na geladeira e espalhe sobre a massa do brownie, pressionando levemente para que fiquem parcialmente submersos.
4. Asse em forno pré-aquecido: Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 25 a 30 minutos. O brownie deve ficar levemente crocante por fora e molhadinho por dentro.
Dicas Finais para o Sucesso da Receita
Cuidado com o tempo de forno: Não asse por muito tempo, pois o brownie pode ficar seco. O ideal é que ele fique com a textura úmida e macia no centro.
Escolha do chocolate: Use um chocolate de boa qualidade para garantir o sabor marcante do brownie.
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Com essa combinação de brownie com cookies, tenho certeza de que seu lanche ou sobremesa vai ser um sucesso!
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