Camarão Empanado Crocante com Farinha
Quer aprender como fazer um camarão empanado crocante com farinha delicioso? Hoje vou te ensinar uma receita simples e que vai deixar todo mundo com água na boca! O segredo está na utilização da farinha panko, que garante uma crocância incrível. Vamos aos ingredientes e ao passo a passo!
Créditos do Canal Cook’n Enjoy
Ingredientes do camarão empanado crocante com farinha
- 200g de camarão limpo (fresco ou congelado)
- 1 xícara de farinha panko
- 3/4 de xícara de farinha de trigo
- 1 ovo
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1/4 de limão (para espremer sobre os camarões)
- Óleo para fritar
Passo a passo para camarão empanado crocante com farinha
1. Temperar os camarões
A primeira coisa que você vai fazer é temperar os camarões já limpos. Esprema o 1/4 de limão sobre eles, adicione sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem e deixe descansar por alguns minutos para absorver os temperos.
2. Preparar os ingredientes para empanar
Em três pratos diferentes, coloque a farinha de trigo, o ovo batido e a farinha panko. Esse processo de empanar é simples: primeiro, passe o camarão na farinha de trigo, depois mergulhe no ovo batido e, por último, empane na farinha panko.
Fritura dos camarões
3. Aquecendo o óleo
Agora, aqueça o óleo em uma frigideira funda. O óleo precisa estar bem quente para garantir que os camarões fiquem crocantes por fora e macios por dentro. Coloque os camarões com cuidado no óleo quente e frite até que fiquem dourados. Isso leva cerca de 2 a 3 minutos de cada lado.
4. Finalizando os camarões
Após fritar, coloque os camarões empanados sobre papel toalha para que absorvam o excesso de óleo. Assim, eles ficam sequinhos e ainda mais crocantes.
Dica extra do camarão empanado crocante com farinha
Se você não encontrar a farinha panko em mercados perto de você, pode fazer sua própria versão. Basta triturar levemente fatias de pão de forma sem casca no liquidificador, até que fiquem com uma textura granulada. Funciona super bem!
Sugestão de molho
Esse camarão empanado combina perfeitamente com um molho de sua preferência, como maionese temperada ou um molho tártaro. Experimente e veja como é fácil surpreender na cozinha!
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