Carne de Panela Molinha e Saborosa
Quer aprender a preparar uma deliciosa carne de panela molinha e saborosa, com poucos ingredientes? Neste guia, você vai descobrir como fazer essa receita simples e prática, perfeita para o dia a dia. Vamos juntos descomplicar o preparo da carne de panela? Siga o passo a passo e impressione com um prato incrível!
Créditos do Canal Ana Zambrin
Ingredientes da Carne de Panela Molinha e Saborosa
- 1 kg de maminha em cubos grandes (ou peça inteira, se preferir)
- 6 dentes de alho picados
- 1 cebola média cortada em pedaços médios
- 1/4 de xícara de shoyu
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 talo de alho-poró picado (opcional)
- 1 cenoura em cubos pequenos
- Tomates cereja ou 1 tomate grande em pedaços grandes
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino e pimenta calabresa a gosto
- 1 xícara de água
- Cheiro-verde a gosto para finalizar
Como Preparar Carne de Panela de Pressão
Passo 1: Prepare a Carne
Primeiro, aqueça a panela de pressão em fogo médio e adicione um fio de azeite ou óleo de sua preferência. Coloque os cubos de maminha na panela para selar até que fiquem dourados de todos os lados. Isso cria uma crosta que acrescenta muito sabor ao prato.
Passo 2: Adicione os Temperos
Acrescente o alho e mexa bem para que libere seu aroma. Em seguida, adicione o shoyu, a páprica e a cenoura. Misture tudo e deixe cozinhar por alguns minutos, até os ingredientes começarem a liberar seus sabores.
Passo 3: Complete com os Ingredientes
Agora, adicione o alho-poró (se estiver usando), os tomates e o sal. Lembre-se de adicionar o sal com moderação, pois o shoyu já é salgado. Coloque a pimenta-do-reino e a pimenta calabresa conforme o seu gosto.
Passo 4: Cozinhe na Pressão
Adicione a água, misture e tampe a panela. Deixe cozinhar em fogo médio a baixo por 10 minutos após pegar pressão. Se você preferir a carne ainda mais macia, deixe por mais 5 minutos.
Passo 5: Finalize o Prato da Carne de Panela Molinha e Saborosa
Após o cozimento, retire a pressão da panela com cuidado e abra. Acrescente a cebola e deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que fique transparente e bem saborosa. Finalize com cheiro-verde a gosto.
Dicas para Variar e Personalizar a Receita
Se você não tiver todos os ingredientes, não se preocupe! Essa receita é versátil e permite substituir ingredientes, como o alho-poró por salsão ou cenoura por uma colher de mel para um leve toque adocicado. Se desejar um molho mais encorpado, adicione mais água, mas lembre-se de que a maminha já solta bastante líquido.
Sugestão de Acompanhamentos da Carne de Panela Molinha
Essa carne de panela molinha e saborosa combina perfeitamente com um arroz soltinho, feijão fresquinho, ou até mesmo um purê de batatas. Outra ótima opção é servir com macarrão ao alho e óleo ou com batatas cozidas junto à carne.
Experimente essa receita prática e aproveite uma carne de panela incrível, que derrete na boca e conquista a todos!
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