Olá, amantes da culinária! Hoje trazemos uma receita que vai encantar os paladares mais exigentes: a Torta Cremosa de Banana Caramelizada. Com uma combinação perfeita de sabores e uma textura irresistível, esta sobremesa é ideal para celebrar momentos especiais ou simplesmente para se deliciar em um final de semana relaxante.
Créditos do Canal Gabriel Freitas
Ingredientes
Para a Banana Caramelizada:
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de água
- 4 bananas maduras, cortadas em rodelas
Para o Creme Base:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 600 ml de leite
- 3 colheres de sopa de amido de milho
Preparo da Banana Caramelizada
1. Em uma panela, coloque o açúcar e aqueça em fogo médio até caramelizar.
2. Adicione a água aos poucos, com cuidado para não se queimar com o vapor.
3. Cozinhe até obter uma calda espessa.
4. Acrescente as bananas em rodelas e cozinhe por 15 minutos, sem mexer constantemente.
5. Desligue o fogo e amasse algumas bananas para criar pedaços irregulares. Reserve.
Preparo do Creme Base
1. Em uma panela, misture o leite condensado, creme de leite, leite e amido de milho até dissolver completamente.
2. Ligue o fogo e mexa constantemente em fogo médio até o creme borbulhar e engrossar.
3. Continue mexendo por mais três minutos para garantir que o amido esteja bem cozido.
4. Desligue o fogo e adicione a gelatina previamente hidratada conforme as instruções da embalagem. Misture bem.
Montagem da Torta
1. Forre o fundo de uma forma de 20 cm de diâmetro com biscoitos maizena umedecidos em leite.
2. Faça camadas alternadas de creme e biscoitos, finalizando com uma camada de creme.
3. Adicione uma fina camada de doce de leite por cima.
4. Acrescente uma camada de chantilly.
5. Decore com fios de doce de leite e, opcionalmente, raspas de chocolate.
Conclusão
A Torta Cremosa de Banana Caramelizada é uma verdadeira explosão de sabores e texturas. Seja para surpreender em uma ocasião especial ou simplesmente para se deliciar em casa, esta receita é garantia de sucesso. Experimente e compartilhe conosco sua experiência!
Se gostou dessa receita, não deixe de nos seguir no Facebook e no Pinterest para mais deliciosas inspirações culinárias.
Veja também:
Receita Deliciosa: Torta de Morango com Gelatina Brilhante
Cheesecake de Maracujá sem Gelatina e sem Forno: Uma Sobremesa Sensacional
Receita de Torta de Banana: Simples, Fácil e Irresistível
Receita de Torta Ninho com Morango: Uma Delícia para Surpreender
A Melhor Sobremesa de Chocolate: Choconop com Três Texturas Diferentes