Uma sobremesa simples, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião. Vamos aprender a fazer um pudim de geladeira sem ovo, não vai ao forno e ainda impressiona pelo sabor e pela textura. Confira o passo a passo!
Créditos do Canal Tata Medeiros
Ingredientes do Pudim de Geladeira Sem Ovo
Para a calda:
- 10 colheres de sopa de açúcar
Para o pudim:
- 1 caixinha (395 g) de leite condensado
- 2 caixinhas (200 g cada) de creme de leite
- 120 ml de leite
- 1 sachê de gelatina incolor sem sabor
Modo de Preparo do Pudim de Geladeira Sem Ovo
Preparando a calda:
- Em uma forma de pudim, adicione o açúcar e leve ao fogo baixo.
- Mexa constantemente até o açúcar derreter completamente e formar um caramelo liso.
- Assim que atingir o ponto desejado, retire do fogo e espere cerca de 30 segundos para o caramelo esfriar levemente.
- Com cuidado, espalhe a calda pelas laterais da forma. Reserve.
Fazendo o pudim:
- No liquidificador, bata o leite condensado e o creme de leite por cerca de 1 minuto até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture o leite com a gelatina incolor e leve ao micro-ondas por cerca de 15 segundos para dissolver completamente.
- Adicione a gelatina dissolvida à mistura do liquidificador e bata por mais 30 segundos.
- Despeje o creme na forma preparada com a calda.
- Leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até que o pudim esteja bem firme. Quanto mais tempo na geladeira, melhor a consistência.
Desenformando e finalizando o pudim de geladeira sem ovo:
- Retire o pudim da geladeira e passe uma faca delicadamente pelas bordas para soltar.
- Vire a forma sobre um prato e desenforme com cuidado.
- Caso sobre calda na forma, aqueça levemente e despeje sobre o pudim para dar um charme extra.
Dicas Importantes
- Tempo na geladeira: Para garantir a consistência ideal, o pudim pode ficar até 5 horas na geladeira.
- Atenção com a calda: Espalhe a calda com cuidado, pois ela quente pode ser difícil de fixar nas laterais da forma.
Agora é só saborear essa delícia de sobremesa. O pudim fica incrível, macio e com um sabor irresistível!
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