Cuidar da alimentação da criançada pode ser um desafio, mas com esta receita de arroz com legumes colorido e nutritivo, você terá uma opção deliciosa, colorida e cheia de vitaminas. Além de ser incrível para as crianças, é fácil de preparar e vai fazer sucesso na mesa da sua família. Vamos aprender?
Créditos do Canal Receitas de Pai
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Ingredientes do Arroz com Legumes Colorido e Nutritivo
- 2 xícaras de arroz branco (ou parboilizado, se preferir)
- 1 xícara e meia de vagem picada
- 1 cenoura ralada
- Meia lata de milho
- Meia lata de ervilha
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Cheiro-verde a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite
- 4 xícaras de água (ou o dobro da quantidade de arroz)
- Sal a gosto
Como Preparar do Arroz com Legumes Colorido e Nutritivo
1: Preparar os Ingredientes
Antes de tudo, lave bem o arroz, se for do seu costume. Pique a vagem, rale a cenoura e separe os demais ingredientes. Esse preparo inicial facilita e agiliza o processo de cozimento.
2: Refogar os Legumes
- Aqueça uma panela grande em fogo médio e adicione o azeite e a manteiga.
- Acrescente a vagem picada e refogue até que fique levemente macia.
- Adicione a cenoura ralada, a cebola e o alho. Misture bem e refogue por alguns minutos até que liberem um aroma delicioso.
3: Adicionar o Arroz
- Acrescente o arroz lavado à panela e misture bem com os legumes já refogados.
- Deixe o arroz dar uma leve dourada junto com os ingredientes para potencializar o sabor.
4: Cozinhar o Arroz
- Adicione as 4 xícaras de água e o sal a gosto.
- Misture tudo, tampe a panela parcialmente e cozinhe em fogo médio-baixo.
- Quando a água estiver quase seca, abaixe o fogo e tampe a panela completamente.
5: Finalização o Arroz com Legumes Colorido e Nutritivo
- Depois de o arroz estar cozido, desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos.
- Solte o arroz delicadamente com uma espátula para evitar que fique empedrado.
- Acrescente o milho, a ervilha e o cheiro-verde. Misture bem.
Dica do Chef
Para garantir que o arroz fique soltinho, deixe descansar por mais 10 minutos após misturar os últimos ingredientes. Isso dá tempo para os sabores se harmonizarem.
Hora de Servir o Arroz com Legumes Colorido e Nutritivo!
Seu arroz com legumes está pronto para ser servido. Colorido, nutritivo e cheio de sabor, essa receita é perfeita para conquistar as crianças e agradar a família toda.
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