Hoje, vou compartilhar com vocês uma receita autêntica de biscoito de nata, diretamente das roças de Minas Gerais. Prepare-se para uma deliciosa jornada culinária, onde a crocância e o sabor desse petisco vão conquistar o seu paladar. Agora, vamos à receita!
Créditos do Canal Receitas do Will
Ingredientes
Para a massa:
- 240g de farinha de trigo
- 300g de amido de milho
- 200g de açúcar refinado
- 200g de manteiga em temperatura de pomada
- 200g de nata (ou uma xícara cheia)
Preparo
1. Comece misturando a farinha de trigo, o amido de milho e o açúcar refinado. Essa combinação forma a base da nossa massa.
2. Adicione a manteiga em pedaços, garantindo que se integre bem à mistura seca. Utilize a técnica de “massa podre” para obter uma textura de farofinha.
3. Aos poucos, acrescente a nata, incorporando-a à mistura até formar uma massa característica para o biscoito de nata. Essa etapa é crucial para o sabor autêntico.
4. Modele a massa de acordo com sua preferência. Você pode fazer os biscoitos tradicionais em forma de espiral, rosquinhas ou bolachinhas, conforme desejado.
5. Para garantir que os biscoitos não grudem na assadeira, forre-a com papel manteiga ou unte-a com margarina ou manteiga.
Dica Pro: Evite Estouros no Saco de Confeitar
Se optar por usar um saco de confeitar de plástico, reforce-o colocando um segundo saco dentro. Isso tornará o saco mais resistente e evitará possíveis estouros durante o processo.
Assando os Biscoitos
Pré-aqueça o forno a 190 graus Celsius. Asse os biscoitos por aproximadamente 35 a 40 minutos, até que fiquem levemente dourados na base. Eles devem manter uma cor clara e uma textura que desmancha na boca.
Conclusão: Deliciosa Crocância e Sabor Inesquecível
Agora, chegou o momento de se deliciar com o resultado final. Esses biscoitos de nata não só são visualmente encantadores, como também oferecem uma crocância e sabor inigualáveis. Garanto que você vai adorar cada mordida!
Siga-nos no Facebook e Pinterest para mais receitas incríveis!
Veja também:
Bombom de Nutella com Bolo de Chocolate: Uma Deliciosa Receita Diferenciada
Receita de Bala de Coco Perfeita: Casquinha Crocante e Recheio Cremoso
Delicioso Pudim no Potinho: Receita Irresistível para Festas e Presentes
Brownie de Banana com Pasta de Amendoim: Uma Delícia Sem Glúten
Rocambole de Prestígio Sem Forno: Uma Deliciosa Sobremesa com Toque de Coco