Quer aprender a preparar um delicioso caldinho de feijão com bacon e couve, perfeito para aquecer os dias frios? Esta receita é incrível, fácil de fazer e com ingredientes que dão aquele toque especial ao seu prato. Vamos lá conferir!
Créditos do Canal Receitas de Pai
Ingredientes Necessários do Caldinho de Feijão com Bacon e Couve
Para o Caldinho:
- 400 g de feijão preto cozido (com 3 folhas de louro)
- 3 dentes de alho picados
- Meia cebola picada
- 150 g de bacon em cubos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Água quente (para ajustar a consistência)
- 1 colher de sopa de óleo ou banha de porco
Para Finalizar:
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Couve cortada bem fininha e frita (para decorar)
Modo de Preparo do Caldinho de Feijão com Bacon e Couve
1. Refogando os Ingredientes
Comece aquecendo uma panela com o óleo ou banha de porco. Adicione o bacon e deixe fritar até que fique bem sequinho. Isso é importante para que ele triture bem e dê sabor ao caldinho.
Em seguida, acrescente o alho e a cebola. Refogue bem até que fiquem dourados e perfumados. Depois, adicione o feijão cozido (com a água do cozimento) e misture bem.
2. Batendo o Feijão
Desligue o fogo e transfira tudo para o liquidificador. Bata até obter uma mistura homogênea. Caso esteja muito espesso, adicione um pouco de água quente para ajustar a consistência. Lembre-se de bater com cuidado, pois o conteúdo quente pode soltar vapor.
3. Finalizando o Caldinho de Feijão com Bacon e Couve
Volte a mistura batida para a panela e ligue o fogo novamente. Deixe ferver por alguns minutos e experimente o sal. Se necessário, ajuste o tempero com sal e pimenta-do-reino.
Quando o caldinho estiver com a consistência ideal, desligue o fogo e adicione a salsinha e a cebolinha picadas.
4. Montagem e Decoração
Sirva o caldinho quente em pequenas tigelas ou canecas. Para dar um toque especial, adicione por cima a couve frita, que fica crocante e deliciosa. Finalize com alguns pedacinhos de bacon extra, se preferir.
Dicas para um Caldinho Perfeito
- Consistência: O caldinho não deve ser muito espesso nem muito ralo. Ajuste a quantidade de água até chegar no ponto ideal.
- Couve Crocante: Para deixar a couve crocante, corte-a bem fininha e frite rapidamente em óleo quente.
- Acompanhamento: Esse caldinho combina muito bem com pão torrado ou croutons.
Conclusão do Caldinho de Feijão com Bacon e Couve
Agora que você já sabe como fazer um delicioso caldinho de feijão com bacon e couve, que tal experimentar essa receita e compartilhar com a família? Tenho certeza de que todos vão adorar!
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Aproveite e até a próxima!
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