Prepare-se para aprender uma receita deliciosa de costelinha de porco frita douradinha por fora e macia por dentro. Ideal para quem busca uma refeição prática, mas cheia de sabor. Vamos lá conferir todos os detalhes!
Créditos do Canal Márcia Souza
Ingredientes Necessários para a Costelinha de Porco Frita Douradinha
- 800 g de costelinha de porco (cortada e limpa)
- 1 colher de sopa de alho picado
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- 1 colher de chá de páprica picante (ou defumada, se preferir)
- Suco de meio limão
- 1 colher de banha de porco (ou óleo ou azeite, caso prefira)
- Água quente (para ajudar no cozimento)
Preparo da Costelinha de Porco Frita Douradinha
1: Temperando a Costelinha
- Coloque a costelinha de porco em uma tigela.
- Adicione o alho picado, a pimenta-do-reino, o sal e a páprica.
- Regue com o suco de limão.
- Misture bem todos os ingredientes com as mãos, garantindo que a carne fique bem temperada.
- Tampe a tigela e leve à geladeira por 30 minutos para marinar.
2: Fritando a Costelinha
- Aqueça uma panela e adicione a banha de porco.
- Coloque as costelinhas na panela e comece a fritar em fogo médio.
- Mexa sempre para evitar que queimem.
- Quando perceber que a costelinha está secando, adicione pequenas quantidades de água quente.
- Repita o processo de fritar e pingar água até que a carne fique bem macia.
3: Finalizando a Costelinha de Porco Frita Douradinha
- Quando a costelinha estiver bem macia, deixe a água secar completamente.
- Continue mexendo até que as costelinhas fiquem bem douradinhas.
- Antes de desligar o fogo, adicione um pouquinho de água no fundo da panela e mexa para soltar a crosta formada, garantindo ainda mais sabor.
Dicas Finais
- Sirva a costelinha com rodelas de limão para realçar o sabor.
- Se preferir, acompanhe com arroz branco e uma salada verde.
Conclusão
Essa costelinha de porco frita douradinha é perfeita para reunir a família ou amigos em um almoço especial. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, você terá uma refeição que agrada a todos. Experimente e compartilhe essa delícia!
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