Se você está procurando um bolo fofinho, fácil de fazer e perfeito para acompanhar o café, esta receita de bolo de fubá com amido de milho é a escolha certa! Com ingredientes simples, o resultado é um bolo “algodão”, daqueles que derretem na boca e trazem aquele sabor nostálgico de infância.
Créditos do Canal Ediane – Comida Mineira
Ingredientes para o Bolo de Fubá com Amido de Milho
- 250 g de fubá mimoso (bem fininho)
- 300 ml de leite quente
- 3 ovos
- 200 g de açúcar
- 100 ml de óleo
- 1 xícara de amido de milho (Maizena)
- 50 g de queijo ralado (pode substituir por coco ralado ou erva-doce)
- 1 pitada de sal
- 1 tampinha de fermento químico
- Óleo e fubá para untar a forma
Modo de Preparo do Bolo de Fubá com Amido de Milho
1. Mistura Inicial
Em uma tigela, coloque o fubá mimoso e despeje os 300 ml de leite quente. Misture bem até formar um creme homogêneo. Deixe essa mistura esfriar por aproximadamente 10 minutos.
2. Preparação no Liquidificador
No liquidificador, adicione:
- 3 ovos
- 200 g de açúcar
- 100 ml de óleo
Bata por 2 minutos até obter uma mistura leve e cremosa.
3. Adicione a Mistura de Fubá
Depois de bater, adicione ao liquidificador a mistura de fubá com leite já reservada. Acrescente:
- 1 xícara de amido de milho
- 50 g de queijo ralado ou o ingrediente substituto de sua preferência
- 1 pitada de sal
Bata tudo por mais 2 minutos para incorporar os ingredientes.
4. Adicione o Fermento
Por último, acrescente a tampinha de fermento químico e bata rapidamente, apenas para misturar.
5. Asse o Bolo de Fubá com Amido de Milho
Unte uma forma de 20 cm x 10 cm com óleo e polvilhe fubá. Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 40 minutos. O bolo estará pronto quando você espetar um palito e ele sair limpo.
Finalização e Dicas
Depois de assado, espere o bolo esfriar um pouco antes de desenformar. Ao cortar, você verá o quão fofinho e leve ele ficou, perfeito para acompanhar um bom cafezinho. Essa receita é uma daquelas que remetem ao tempo da vovó, com todo o carinho e simplicidade de uma tarde bem aproveitada.
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