Que tal um bolo incrível, macio e aromático, sem farinha e sem açúcar? Essa receita de bolo low carb de maracujá é perfeita para quem busca uma opção saudável, fácil e deliciosa. Feita no liquidificador e com poucos ingredientes, ela é rápida de preparar e ideal para um lanche ou café da manhã.
Créditos do Canal Nutricionista Patricia Leite
Confira outras receitas:
Bolo de Batata Doce de Liquidificador: Fácil, Fofinho e Irresistível
O Bolo de Maçã Mais Gostoso que Você Já Comeu: Prepare-se para se Apaixonar
Bolo Fit de Banana e Aveia: Receita Saudável e Deliciosa para o Seu Dia
Ingredientes do Bolo Low Carb de Maracujá
Para o bolo:
- 3 ovos
- Polpa de 2 maracujás
- 1 xícara de coco ralado seco (sem açúcar)
- 1/2 xícara de adoçante culinário
- 1 colher de chá de fermento em pó
Para a calda:
- Polpa de 1 maracujá
- 2 colheres de sopa de adoçante culinário
Modo de Preparo do Bolo Low Carb de Maracujá
1: Preparando a Massa
- No liquidificador, bata os ovos com a polpa dos maracujás até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o coco ralado e o adoçante e bata novamente.
- Adicione o fermento e misture levemente com uma espátula.
2: Assando o Bolo de Maracujá
- Unte uma forma com óleo de coco e despeje a massa.
- Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos.
- Faça o teste do palito para verificar se está pronto.
3: Preparando a Calda
- Em uma panela, coloque a polpa do maracujá e o adoçante.
- Cozinhe em fogo baixo até engrossar levemente.
- Despeje sobre o bolo já assado.
Informação Nutricional (por porção)
- Rendimento: 8 pedaços
- Calorias: Aproximadamente 120 kcal
- Carboidratos: 5g
- Proteínas: 4g
- Gorduras: 9g
Dicas e Variações
- Se desejar uma textura ainda mais úmida, adicione 2 colheres de sopa de leite de coco à massa.
- Para um sabor extra, acrescente raspas de limão na calda.
- Sirva com um café fresco para um lanche perfeito!
Perguntas Frequentes (FAQs)
1. Posso substituir o adoçante por açúcar?
Sim, mas o bolo deixará de ser low carb. Se preferir uma versão mais saudável, opte por adoçantes naturais como eritritol ou xilitol.
2. O bolo de maracujá fica fofinho mesmo sem farinha?
Sim! O coco ralado substitui a farinha, garantindo maciez e umidade.
3. Posso usar coco fresco em vez do seco?
Sim, mas pode ser necessário reduzir um pouco a quantidade de líquidos para manter a consistência da massa.
Considerações Finais do Bolo de Maracujá
Esse bolo low carb de maracujá é perfeito para quem quer saborear uma sobremesa deliciosa sem culpa. Experimente e compartilhe com seus amigos! Se gostou da receita, siga nossa página no Facebook e no Pinterest para mais dicas e novidades. Bom apetite!