Se você está procurando um bolo amanteigado de limão que seja extremamente fofo, com um aroma irresistível e aquele sabor que desmancha na boca, encontrou a receita perfeita! Neste artigo, você vai aprender uma dica essencial que realça o perfume natural do limão e faz toda a diferença no resultado final.
Vamos ao passo a passo dessa delícia? Pegue seu caderninho e anote tudinho!
Créditos do Canal Letícia Sweet Cake
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Ingredientes do Bolo Amanteigado de Limão
Antes de mais nada, confira os ingredientes para preparar esse bolo maravilhoso:
Para o bolo:
150g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
1 e ½ xícara (chá) de açúcar (360ml)
Raspas de 1 limão (sem a parte branca)
3 ovos
1 copo de iogurte natural (160g) ou ½ xícara de leite integral (120ml)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
100ml de suco natural de limão (aproximadamente 3 limões)
1 colher (sopa) de fermento químico para bolo
Para a cobertura:
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro (ou refinado batido no liquidificador)
Suco de limão (o suficiente para dar ponto de pasta)
Como Fazer Bolo Amanteigado de Limão Passo a Passo
1. Aromatizando o Açúcar
Para um bolo ainda mais aromático, comece misturando as raspas do limão com o açúcar. Use as pontas dos dedos para amassar e liberar os óleos essenciais da casca. Essa técnica simples potencializa o sabor.
2. Batendo a Massa
Bata a manteiga com o açúcar aromatizado até formar um creme claro e fofo.
Adicione os ovos, um a um, com a batedeira em velocidade baixa.
Acrescente o iogurte (ou leite) e misture bem.
3. Incorporando os Secos
Adicione a farinha peneirada aos poucos, misturando delicadamente com uma espátula.
Acrescente o suco de limão e, por último, o fermento.
4. Assando o Bolo Amanteigado de Limão
Despeje a massa em uma forma untada (22x11cm e 9cm de altura).
Faça um corte no centro da massa para ajudar no crescimento.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, ou até o palito sair limpo.
5. Finalizando com a Calda do Bolo Amanteigado
Misture o açúcar de confeiteiro com suco de limão até formar uma pastinha grossa.
Leve ao micro-ondas por 10 a 15 segundos para deixar mais fluida.
Despeje sobre o bolo ainda morno e espalhe com uma espátula.
Informações Nutricionais
| Porção | Calorias | Carboidratos | Proteínas | Gorduras |
|---|---|---|---|---|
| 1 fatia (80g) | 290 kcal | 38g | 4g | 13g |
Rendimento da Receita
Serve: 10 fatias generosas
Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Validade: 3 dias em temperatura ambiente (bem tampado)
Pode congelar por até: 30 dias (sem a calda)
FAQs – Perguntas Frequentes
Posso substituir o iogurte por outro ingrediente?
Sim! Caso não tenha iogurte natural, substitua por ½ xícara de leite integral (120ml).
Dá para usar limão siciliano?
Com certeza! O limão siciliano traz ainda mais perfume à massa. Só cuidado com a intensidade do suco, pois ele é mais suave.
A calda pode ser feita com leite?
Sim. Se faltar suco de limão, adicione leite aos poucos. Mas a textura esbranquiçada clássica pode ficar mais translúcida.
Preciso usar batedeira?
Para melhores resultados, sim. Ela garante que a manteiga e o açúcar fiquem bem aerados. Mas dá para fazer à mão com paciência.
Considerações Finais do Bolo Amanteigado de Limão
Esse bolo amanteigado de limão é uma explosão de sabor com textura macia e cobertura crocante. Ideal para acompanhar um café no fim da tarde, surpreender nas visitas ou até para vender.
Dica final: sirva com raspinhas extras por cima ou uma caldinha de leite condensado se quiser variar o acabamento.
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