Se você procura uma sobremesa rápida e que faz o maior sucesso, o bombom de maracujá na travessa fácil é a escolha certa. Essa receita combina a acidez do maracujá com a doçura do chocolate, criando uma explosão de sabor. Ideal para festas, almoço em família ou aquele doce especial no final de semana.
Neste artigo, você aprende o passo a passo, rendimento, informações nutricionais, além de dicas, FAQs e tudo que precisa para preparar essa delícia na sua casa.
Créditos do Canal Isamara Amâncio
Ingredientes do Bombom de Maracujá na Travessa Fácil
Para o creme de maracujá:
3 maracujás grandes (ou 1 xícara de suco de maracujá coado)
1/2 xícara de açúcar refinado
1 colher (sopa) rasa de amido de milho
1 caixinha de leite condensado (395g)
2 caixinhas de creme de leite (400g)
1 xícara de leite em pó
A ganache de chocolate:
250g de chocolate meio amargo picado
2 caixinhas de creme de leite (400g)
Para decorar:
50g de chocolate ao leite derretido (opcional)
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Modo de Preparo do Bombom de Maracujá na Travessa Fácil
1. Prepare o suco de maracujá
Bata a polpa dos maracujás no liquidificador por 30 segundos. Coe para retirar as sementes. Utilize 1 xícara do suco coado.
2. Faça o creme de maracujá
Em uma panela, misture o suco de maracujá, o açúcar e o amido de milho até dissolver bem. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar uma geleia.
Adicione o leite condensado, mexendo até incorporar. Acrescente o creme de leite e o leite em pó, mexendo até formar um creme liso, consistente e homogêneo. Reserve.
3. Monte a travessa
Despeje o creme de maracujá em uma travessa (25×17 cm). Deixe esfriar em temperatura ambiente por 1 hora. Leve à geladeira por 12 horas para firmar bem.
4. Prepare a ganache
Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas (30 segundos, mexendo a cada intervalo) ou em banho-maria. Misture o creme de leite até formar uma ganache cremosa e brilhante.
5. Finalize o bombom de maracujá na travessa fácil
Após o creme firmar, despeje a ganache por cima e espalhe. Se desejar, derreta o chocolate ao leite e decore fazendo riscos na superfície. Leve novamente à geladeira por mais 12 horas antes de servir.
Rendimento da Receita
Serve: 10 a 12 porções generosas
Informações Nutricionais (Por Porção Aproximada)
Calorias: 410 kcal
Carboidratos: 39g
Proteínas: 6g
Gorduras Totais: 25g
Gorduras Saturadas: 13g
Fibra Alimentar: 1g
Sódio: 60mg
(Valores aproximados, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.)
Dicas para um Bombom de Maracujá Perfeito
Use maracujá natural para um sabor mais intenso e fresco.
Deixe o tempo de geladeira completo para garantir textura perfeita.
Se quiser, adicione uma camada de biscoitos triturados entre o creme e a ganache para deixar mais crocante.
Pode substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite, mas a sobremesa ficará mais doce.
Perguntas Frequentes do Bombom de Maracujá na Travessa Fácil (FAQs)
1. Posso fazer com suco de maracujá concentrado?
Sim, desde que seja sem açúcar. Use 1 xícara do suco concentrado, mas atenção, o sabor fica mais forte.
2. Posso congelar essa sobremesa?
Não é recomendado. A textura do creme e da ganache pode ser comprometida após descongelar.
3. Quanto tempo dura na geladeira o bombom de maracujá na travessa fácil?
Até 5 dias, bem armazenado em pote com tampa ou coberto com plástico filme.
4. Dá para fazer em potinhos individuais?
Sim! Fica lindo para festas e mais prático para servir.
5. Posso usar chocolate branco na cobertura?
Pode sim! Fica diferente e bem saboroso, mas um pouco mais doce.
Considerações Finais do Bombom de Maracujá na Travessa Fácil
O bombom de maracujá na travessa fácil é aquele tipo de sobremesa que agrada a todos. A combinação do azedinho do maracujá com o doce do chocolate é simplesmente perfeita. Fácil de fazer, rende bem e é sucesso garantido em qualquer ocasião.
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