Se você ama um bom bolo de chocolate, se prepare: esta receita de bolo de chocolate com calda cremosa vai te conquistar de vez! Com uma massa super fofinha e uma calda de chocolate irresistivelmente cremosa, este é o bolo perfeito para adoçar qualquer ocasião. E o melhor: feito no liquidificador, prático e delicioso!
Créditos do Canal Ana Zambrin
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Ingredientes Simples do Bolo de Chocolate com Calda Cremosa
Para a Massa:
4 ovos pequenos (ou 3 grandes)
¾ de xícara de óleo
1 xícara de açúcar
½ xícara de cacau em pó 50%
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio (opcional)
1 xícara de água fervente
Para a Calda:
2 xícaras de leite integral
1 xícara de açúcar
3 colheres de sopa de manteiga
½ xícara de cacau em pó 50%
100g de chocolate meio amargo (opcional)
Modo de Preparo do Bolo de Chocolate com Calda Cremosa
1. Preparando a Massa
Comece batendo no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar e o cacau. Com tudo bem misturado, acrescente a água fervente e bata novamente.
Em uma tigela, peneire a farinha e o fermento. Aos poucos, incorpore a mistura líquida à farinha, mexendo delicadamente com uma espátula para manter a leveza da massa.
Despeje tudo em uma forma untada (33×23 cm) e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto!
2. A Calda Cremosa
Enquanto o bolo assa, prepare a calda. Em uma panela, coloque todos os ingredientes (exceto o chocolate meio amargo) e leve ao fogo médio até levantar fervura.
Depois que ferver, conte 5 a 7 minutos para que a calda encorpe. Em seguida, desligue o fogo e adicione o chocolate meio amargo. Mexa até derreter completamente.
3. Finalização do Bolo de Chocolate com Calda Cremosa
Com o bolo ainda quente, fure toda a superfície com um garfo. Em seguida, regue com a calda quente. Reserve um pouco da calda para servir por cima de cada fatia. O resultado? Um bolo extremamente molhadinho e delicioso!
Informações Nutricionais (porção de 100g)
Calorias: 365 kcal
Carboidratos: 47g
Proteínas: 5g
Gorduras totais: 18g
Fibras: 2g
Açúcares: 24g
Perguntas Frequentes (FAQs)
Posso usar achocolatado no lugar do cacau?
Sim, mas dobre a quantidade e reduza um pouco o açúcar, já que o achocolatado já é adoçado.
Posso usar leite vegetal ou desnatado?
Pode sim! Mas o leite integral garante uma calda mais cremosa e saborosa.
Dá para fazer sem o chocolate meio amargo na calda?
Claro! A calda continua deliciosa apenas com cacau. O chocolate é um toque extra.
Esse bolo pode ser servido gelado?
Sim! Fica incrível gelado, especialmente em dias quentes. Basta refrigerar por algumas horas antes de servir.
Considerações Finais do Bolo de Chocolate com Calda Cremosa
Este bolo de chocolate com calda cremosa é a combinação perfeita entre praticidade e sabor. As dicas de preparo garantem uma massa leve, fofa e um acabamento molhadinho que derrete na boca. Seja quente ou gelado, ele vai brilhar em qualquer lanche da tarde ou comemoração.
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