Oiê, pessoal! Estão preparados para desbravar os segredos de uma maminha de colher que derrete na boca? Hoje vocês estão convidados para uma aventura culinária. Vamos conferir juntos como essa carne irresistível se desmancha em sabores deliciosos.
Créditos do Canal Cozinha da Wilza
Ingredientes de Qualidade:
Antes de começarmos, vamos dar uma olhada nos ingredientes que vão transformar essa maminha em uma verdadeira obra-prima culinária. Aqui está o que você vai precisar:
- Uma suculenta peça de maminha, com aquela gordurinha que faz toda a diferença.
- Tomate com pele e sementes, para um toque fresco e vibrante.
- Cebola, a queridinha do canal, para dar sabor e textura.
- Cenoura, o toque adocicado que complementa perfeitamente.
- Alho poró, minha paixão, para um aroma único e sofisticado.
- Salsinha e cebolinha, para frescor e cor.
- Alho, louro, páprica defumada, salsão e molho inglês, para uma explosão de sabores.
- Azeite, sal e pimenta do reino, os pilares de qualquer receita incrível.
Preparo Passo a Passo:
Agora que conhecemos os ingredientes, vamos ao passo a passo que transformará esses elementos em uma maminha de colher inesquecível.
1. Selagem Perfeita:
Aqueça uma panela e coloque a maminha com a parte da gordura para baixo, ouvindo aquele saboroso barulhinho da selagem.
Enquanto isso, pique o alho, a cenoura e o sal, preparando o terreno para uma explosão de sabores.
2. Preparo do Molho Base:
Triture o alho, a cenoura e o sal, dando início à construção da base aromática.
Em seguida, acrescente a cebola à panela, garantindo que a gordura da carne esteja realizando seu trabalho.
3. Camadas de Sabor:
Adicione alho, cebola, salsão e molho inglês à mistura, criando camadas de sabor irresistíveis.
Introduza o tomate com pele e sementes, proporcionando frescor e suculência.
Não esqueça da páprica defumada para um toque defumado e envolvente.
4. Pressão e Magia:
Coloque a maminha na panela, tampe e deixe a pressão agir por cerca de 5 minutos.
O segredo? Não marinamos a carne previamente, pois a mágica acontece durante o cozimento.
5. Toque Final:
Após o tempo na pressão, verifique se a carne está no ponto desejado. Se necessário, deixe mais alguns minutos.
Sirva a maminha com o molho suculento, garantindo uma experiência única de colher.
Conclusão:
E voilà! Temos em nossas mãos uma maminha de colher que é puro deleite para os sentidos. O aroma, a textura e os sabores se unem para criar uma experiência gastronômica inesquecível. Não esqueça de seguir minha jornada culinária no Facebook e no Pinterest para mais receitas irresistíveis como essa. Preparem-se para uma viagem de sabores!
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