Olá! Tudo bem com vocês? Hoje trago uma receita clássica da confeitaria que vai conquistar o seu paladar: um irresistível recheio de ameixa com doce de leite. Mas não é só isso, tem um toque especial com um cremezinho que deixa tudo ainda mais incrível. Fiquem ligados, pois vou compartilhar todos os truques para que vocês arrasem na cozinha!
Créditos do Canal Dika da Naka
Ingredientes Necessários
Para começar, vamos listar os ingredientes que tornarão esse recheio inesquecível.
1. Leite
2. Amido de milho
3. Creme de leite (de caixinha)
4. Doce de leite cremoso
5. Ameixas (sem caroço)
6. Açúcar
Preparo do Creme
Agora, mãos à obra! Vamos ao passo a passo para criar esse creme delicioso.
Passo 1: Dissolvendo o Amido de Milho
Comece colocando o leite em uma panela e adicione o amido de milho, dissolvendo completamente para evitar grumos. Esse truque é essencial para obter um creme homogêneo.
Passo 2: Adicionando o Creme de Leite e Doce de Leite
Após dissolver o amido de milho, acrescente o creme de leite, proporcionando uma suavidade única ao recheio. Em seguida, adicione o doce de leite cremoso, mexendo sem parar até obter um creme bonito e homogêneo.
Passo 3: Finalizando o Creme
Cozinhe em fogo baixo, mexendo continuamente por cerca de cinco minutos, garantindo que o creme engrosse e adquira uma consistência atraente. Retire do fogo, transfira para uma vasilha e cubra com filme plástico para esfriar.
Preparo das Ameixas
A segunda etapa envolve a preparação das ameixas para agregar sabor e textura ao recheio.
Passo 1: Hidratação das Ameixas
Em uma panela, hidrate as ameixas cortadas em água. Cozinhe em fogo baixo até reduzir a calda. Esse processo ressalta a umidade das ameixas, proporcionando uma experiência mais suculenta ao paladar.
Passo 2: Adição ao Creme
Una as ameixas hidratadas ao creme já preparado, misturando com delicadeza. A combinação desses sabores promete uma explosão de gostosura.
Resultado Final
Após refrigerar por duas horas, o recheio atingirá a consistência desejada. Delicie-se com essa criação irresistível em bolos, tortas ou até mesmo em uma simples torrada.
Agora que sua receita de recheio de ameixa com doce de leite está pronta, que tal compartilhar essa maravilha? Siga-nos no Facebook e no Pinterest para mais dicas e receitas incríveis.
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Obrigada pela companhia! Até o próximo artigo. Tchau!
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