Nada como uma boa sobrecoxa de frango assada fácil: crocante por fora, suculenta por dentro e com um tempero caseiro cheio de sabor. Essa receita é perfeita tanto para o dia a dia quanto para um almoço de domingo em família. Com ingredientes simples e acessíveis, você vai aprender o passo a passo para preparar um frango assado douradinho, delicioso e com uma apresentação impecável.
Créditos do Canal Ana Zambrin
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Ingredientes da sobrecoxa de frango assada fácil
1,5 kg de sobrecoxa de frango com pele
1 colher (sopa) de mostarda de Dijon (ou mostarda comum)
2 colheres (sopa) de shoyu
1 ½ colher (sopa) de sal (ajuste a gosto)
1 colher (sopa) de páprica defumada
8 dentes de alho bem picados (ou pasta de alho caseira)
1 colher (chá) de alecrim seco (ou outra erva a gosto)
Papel alumínio para assar
Modo de preparo simples e descomplicado da sobrecoxa de frango assada fácil
Passo 1: Prepare o tempero
Em um potinho pequeno, misture a mostarda, shoyu, sal, páprica defumada, alho e alecrim. Se desejar, adicione um pouco de água para diluir a mostarda e facilitar a aplicação.
Passo 2: Tempere as sobrecoxas
Disponha as sobrecoxas em uma assadeira e espalhe o tempero por todos os lados. O ideal é deixar o frango marinando de um dia para o outro na geladeira. Porém, se estiver com pressa, deixe marinando por pelo menos 1 hora.
Passo 3: Asse com técnica a sobrecoxa de frango assada fácil
Cubra a assadeira com papel alumínio (parte brilhante para baixo) e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 45 minutos. Em seguida, retire o papel alumínio, aumente a temperatura para 220 °C e asse por mais 30 a 40 minutos, ou até dourar bem e a pele ficar crocante.
Informações nutricionais (por porção de 200 g)
Calorias: 320 kcal
Proteínas: 28 g
Carboidratos: 2 g
Gorduras totais: 22 g
Gorduras saturadas: 6 g
Sódio: 950 mg
Dicas adicionais para deixar seu frango ainda melhor
Quer variar? Substitua o alecrim por orégano, tomilho ou manjericão fresco.
Sem forno? Essa receita pode ser adaptada para a Air Fryer.
Sem pele? Se usar frango sem pele, adicione 2 colheres de azeite para manter a suculência.
Acompanhamentos: arroz com feijão, macarrão ao alho e óleo, salada de batata ou maionese são excelentes opções.
FAQs – Perguntas frequentes sobre a receita
Posso usar coxa e sobrecoxa juntas?
Sim, desde que todas estejam com a pele e do mesmo tamanho para assarem por igual.
Posso congelar depois de assado?
Sim. Após esfriar, armazene em potes ou saquinhos por até 3 meses no freezer.
Dá para preparar no dia anterior?
Sim! Inclusive o ideal é deixar o frango marinando de um dia para o outro para intensificar o sabor.
Considerações finais da sobrecoxa de frango assada fácil
Essa sobrecoxa de frango assada fácil é prova de que dá para fazer uma refeição saborosa, bonita e prática com poucos ingredientes. Ideal para impressionar a família ou preparar algo especial sem complicações. Agora que você já sabe o segredo para o frango perfeito, coloque o forno para aquecer e aproveite essa delícia!
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