Olá, pessoal! Hoje, vou compartilhar com vocês uma receita irresistível: o quibe caseiro recheado com carne moída. Essa iguaria é simples de preparar, e garanto que o resultado final é simplesmente incrível. Vamos lá!
Créditos do Canal Isamara Amâncio
Preparando a Massa:
1. Ingredientes:
128 gramas de trigo para quibe (aproximadamente três quartos de xícara)
170 ml de água quente
2. Passo a Passo:
Em uma vasilha, misture o trigo e a água quente. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, garantindo que o trigo absorva a água por completo.
Esse processo é fundamental para que a massa atinja a consistência perfeita, proporcionando um sabor inigualável ao quibe.
Preparando o Recheio:
1. Ingredientes:
250 gramas de carne moída (paleta, patinho, coxão mole, etc.)
Cebola, folhas de hortelã, sal, pimenta síria, pimenta-do-reino, canela em pó, raspas de limão siciliano (a gosto)
2. Passo a Passo:
Processe a carne para obter uma textura uniforme, garantindo que o quibe fique mais homogêneo.
Adicione os temperos desejados, como cebola, hortelã, sal, pimentas, canela e raspas de limão siciliano, proporcionando um aroma e sabor incríveis ao recheio.
Montagem do Quibe:
1. Passo a Passo:
Pegue uma porção da massa (cerca de 30 gramas) e modele em uma bola. Abra um buraco no centro usando o dedo.
Recheie o quibe com uma colher de chá do preparo de carne moída, fechando a massa ao redor do recheio.
Modele o quibe conforme desejado, obtendo porções proporcionais de massa e recheio.
Fritando o Quibe:
1. Ingredientes:
Óleo de soja (ou óleo de sua preferência)
2. Passo a Passo:
Aqueça o óleo a 180 graus Celsius e frite os quibes até ficarem dourados e crocantes.
Escorra em um paninho ou em uma grade, garantindo que fiquem sequinhos e deliciosos.
Conclusão:
E pronto! Agora você tem em mãos uma receita de quibe caseiro recheado que vai encantar a todos. Com essa explosão de sabores e texturas, é impossível resistir. Experimente e surpreenda-se!
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