Olá, amantes da culinária! Vou compartilhar uma receita irresistível de costelinha de porco suculenta que vai conquistar seu paladar. Seja para um delicioso almoço em família no final de semana ou para impressionar seus convidados durante as festas de Natal, esta receita é garantia de sucesso. Então, vamos lá conferir o passo a passo dessa maravilha!
Créditos do Canal Leodenice Camargo
Ingredientes de Qualidade para o Sucesso
Para começar, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Ingredientes:
- 2 costelinhas de porco (aproximadamente 1,700 g no total)
- 8 g de páprica doce
- 8 g de alho em pó
- 8 g de gengibre em pó
- 20 g de sal
- Pimenta calabresa a gosto
- Azeite
- Pimenta do reino moída na hora
Preparo da Marinada
1. Em um recipiente, misture 8 g de páprica, 8 g de alho em pó, 8 g de gengibre em pó e 20 g de sal.
2. Adicione pimenta calabresa a gosto.
3. Acrescente azeite até formar uma pasta, aproximadamente duas colheres de sopa.
4. Massageie bem as costelinhas com essa marinada, garantindo que todos os temperos estejam distribuídos uniformemente.
O Toque de Maestria no Forno
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Coloque as costelinhas em uma forma adequada, garantindo que fiquem bem próximas para reter os sucos.
3. Salpique pimenta do reino moída na hora.
4. Asse as costelinhas por 1 hora, até que fiquem douradas e sequinhas.
A Magia dos Líquidos
1. Após 1 hora, adicione 300 ml de vinho branco seco e 300 ml de água às costelinhas.
2. Cubra a forma com papel alumínio para reter os vapores e asse por mais 1 hora.
Criação do Molho Agridoce
1. Retire as costelinhas e reserve.
2. Em uma panela, aqueça 100 g de suco de laranja natural.
3. Adicione 20 g de mel e misture até reduzir.
4. Em outra mistura, combine 50 ml de água com 8 g de amido de milho.
5. Engrosse o molho, ajustando o sal conforme necessário.
Finalização e Degustação
1. Retorne as costelinhas ao forno por 10 minutos para dourar.
2. Sirva as costelinhas em uma travessa, regando com o delicioso molho agridoce.
3. Aprecie a suculência e sabor incomparáveis!
Conclusão
Espero que tenham gostado dessa receita de costelinha de porco suculenta. Se você quer mais dicas e receitas incríveis, deixe seu comentário e sugestões. Compartilhe essa delícia nas suas redes sociais. Até a próxima, pessoal! Tchau!
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