Se você é apaixonado por uma boa refeição caseira, o bife acebolado com pimentão é a pedida perfeita. Essa receita tradicional conquista gerações por sua combinação irresistível de carne macia, cebolas douradas e pimentões coloridos que deixam tudo ainda mais saboroso. Além de simples de fazer, é um prato que traz aquele gostinho de almoço em família.
Neste artigo, você vai aprender como preparar um bife suculento e cheio de sabor, sem deixar a carne dura ou seca. Acompanhe o passo a passo e descubra os segredos que fazem toda a diferença!
Créditos do Canal Receitas de Pai
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Ingredientes do bife acebolado com pimentão
600 g de bife de alcatra (ou colchão mole)
2 dentes de alho amassados
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 cebola grande fatiada
1/2 pimentão amarelo fatiado
1/2 pimentão vermelho fatiado
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de azeite
Modo de preparo passo a passo do bife acebolado com pimentão
Tempere o bife com alho, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para absorver bem o sabor.
Aqueça uma frigideira comum (não antiaderente) em fogo alto e adicione o azeite.
Frite os bifes por cerca de 1 minuto de cada lado. Evite colocar muitos pedaços de carne ao mesmo tempo para não soltar água.
Quando os bifes estiverem dourados, retire-os da frigideira e reserve.
Na mesma frigideira, adicione a manteiga, a cebola e os pimentões. Refogue até ficarem levemente dourados.
Ajuste o sal e volte os bifes para a frigideira, misturando tudo por mais 2 minutos.
Sirva em seguida com arroz branco e feijão fresquinho — combinação perfeita para o dia a dia!
Dicas para um bife perfeito
Não frite por muito tempo: o segredo é o fogo alto e pouco tempo de cada lado.
Evite panela antiaderente: ela não forma aquela crostinha saborosa no fundo.
Prepare o bife por último: assim ele chega à mesa quente e suculento.
Informações nutricionais do bife acebolado com pimentão (por porção)
Calorias: 290 kcal
Proteínas: 28 g
Carboidratos: 6 g
Gorduras totais: 17 g
Fibras: 1,5 g
Sódio: 340 mg
Perguntas frequentes (FAQs)
1. Posso usar outro tipo de carne?
Sim! O bife de alcatra é ideal, mas você pode substituir por colchão mole, coxão duro ou patinho, ajustando o tempo de cozimento.
2. Dá para fazer com menos gordura?
Sim. Substitua a manteiga por azeite e frite em uma chapa bem quente.
3. Posso adicionar outros legumes?
Com certeza! Tomate, abobrinha e cenoura combinam muito bem com o bife acebolado.
Considerações finais do bife acebolado com pimentão
O bife acebolado com pimentão é a prova de que o simples pode ser incrivelmente delicioso. Com poucos ingredientes e um toque de técnica, você prepara uma refeição saborosa, nutritiva e cheia de memórias afetivas. Ideal para qualquer dia da semana!
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