Oi gente, tudo bem? Hoje, vou compartilhar uma receita incrível de bolo de limão com leite de coco. Esse bolo é garantia de fofura, umidade e um sabor irresistível. Então, vamos lá, mãos à obra!
Créditos do Canal Da Terra
Ingredientes Deliciosos
Ingredientes Principais:
- 1 limão (raspas e suco)
- 3 ovos
- 1 copo (240 ml) de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina (aproximadamente 70g)
- 200 ml de leite de coco
- 2 copos (480 ml) de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento para bolo
Preparação:
1. Preparação do Limão:
Rale as raspinhas de um limão.
Extraia o suco de um limão.
Reserve as raspinhas e o suco.
2. Preparação da Massa:
No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar e a manteiga.
Bata por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
Transfira a mistura para uma tigela.
3. Adição dos Ingredientes Liquidos:
Acrescente 200 ml de leite de coco à mistura.
No suco de limão reservado, adicione água até completar meia xícara (120 ml).
Misture o suco com a água e adicione à massa.
4. Incorporação dos Ingredientes Secos:
Adicione as raspinhas de limão.
Gradualmente, misture a farinha de trigo.
Finalize adicionando o fermento.
5. Preparação para Assar:
Pré-aqueça o forno a 200 graus.
Unte uma forma de bolo de 21 cm de diâmetro com manteiga e farinha.
Despeje a massa na forma.
6. Tempo no Forno:
Asse a 200 graus por aproximadamente 40 minutos.
Se desejar um tom mais dourado, ajuste conforme necessário (veja dicas abaixo).
Dicas Úteis
Dourando o Bolo:
Se o bolo estiver muito branco ao final dos 40 minutos, ligue o dourador por mais 5 minutos.
Se não tiver dourador, aumente a temperatura para 250 graus nos últimos cinco minutos.
Conclusão
Pronto! Seu bolo de limão e leite de coco está assado e pronto para ser apreciado. Essa receita resulta em uma massa incrivelmente fofa, úmida e com um sabor delicioso. Experimente e compartilhe o sucesso dessa receita com seus amigos e familiares!
Se gostou dessa receita, não deixe de seguir nossas redes sociais para mais delícias como esta. Siga-nos no Facebook e Pinterest para ficar por dentro de todas as novidades. Bom apetite!
Veja também:
Bolo Amanteigado: Uma Receita Simples e Deliciosa
Bolo de Arroz Cru sem Glúten: Uma Receita Surpreendente
Deliciosa Receita de Bolo Caçarola Mineira: Um Toque Especial
Receita do Melhor Bolo de Fubá com Suco de Laranja
Bolo Grande no Liquidificador: Receita Prática e Irresistível