Se você está sem tempo ou pensava que ficaria sem ovo de Páscoa este ano, não se preocupe! Após esta aula, você mesmo será capaz de preparar essa gostosura em casa. E para aqueles que ainda desejam vender ovo de Páscoa caseiro, ainda há tempo! Então corra para a cozinha, acompanhe o artigo e faça conosco este delicioso ovo que você poderá rechear, comer ou presentear alguém especial. Acredite, é super fácil!
Créditos do Canal Isamara Amâncio
Ingredientes e método passo a passo
Derretendo o chocolate:
Para derreter o chocolate, utilizaremos o método de banho-maria. Encha uma panela com água e aqueça até formar bolinhas na superfície.
Coloque uma vasilha com 100g de chocolate sobre a panela e deixe derreter, mexendo ocasionalmente.
Após derretido, retire a vasilha da água e seque bem. Certifique-se de manter a bancada seca para evitar que o chocolate endureça rapidamente.
Temperagem do chocolate:
Adicione mais 50g de chocolate à vasilha e mexa até derreter completamente.
Verifique a temperatura do chocolate, que deve estar entre 40 a 42 graus Celsius.
Se não possuir termômetro, verifique a temperatura colocando uma pequena quantidade de chocolate no pulso ou lábio. Deve estar ligeiramente quente, mas não queimar.
Realize o processo de temperagem por adição, mexendo até que o chocolate atinja a temperatura ideal.
Colocando o chocolate na forma:
Despeje o chocolate derretido em uma forma própria para ovos de Páscoa, preenchendo-a completamente.
Bata levemente a forma na bancada para eliminar bolhas de ar.
Coloque o silicone sobre o chocolate e pressione para nivelar.
Deixe a forma descansar em temperatura ambiente até que o chocolate fique firme.
Desenformando o ovo:
Após o chocolate cristalizar, desenforme cuidadosamente.
Deixe o ovo descansar por mais 15 minutos em cima do molde para garantir a consistência adequada.
Leve à geladeira até que o chocolate perca o brilho e fique opaco.
Considerações finais: Faça seu próprio ovo de Páscoa!
Preparar um ovo de Páscoa caseiro é uma experiência gratificante e deliciosa. Além disso, você tem a liberdade de escolher o tipo de chocolate e recheio que mais lhe agrada. Não perca tempo, siga essa receita e encante-se com o resultado! E se você gostou dessa receita e quer mais dicas como essa, não deixe de nos seguir no Facebook e no Pinterest para mais inspirações culinárias!
Aproveite esta Páscoa para surpreender seus amigos e familiares com um ovo de chocolate feito com carinho e dedicação. Experimente e compartilhe essa delícia com quem você ama!
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