Se você é fã de sobremesas saborosas e fáceis de preparar, então você veio ao lugar certo! Hoje, vamos desvendar juntos o segredo da famosa sobremesa Chico Balanceado, uma receita também conhecida como Banana na Travessa. Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, você será capaz de surpreender a todos com essa delícia. Vamos começar!
Créditos do Canal Receitas de Pai
Ingredientes
Para o Caramelo:
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de água morna
Montagem:
- 5 bananas (pode ser banana nanica, banana prata, ou sua preferida)
Para o Creme:
- 600 ml de leite integral
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 3 gemas de ovo
- 2 colheres de sopa de amido de milho
Para o Merengue:
- 3 claras de ovo
- 6 colheres de sopa de açúcar
Passo a Passo:
1. Preparando o Caramelo:
Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até obter um caramelo dourado.
Adicione a água morna aos poucos, mexendo sempre até obter uma consistência líquida. Reserve.
2. Montagem:
Despeje o caramelo em uma travessa média, espalhando bem pelo fundo.
Corte as bananas em rodelas e disponha-as sobre o caramelo na travessa.
3. Preparando o Creme:
Em uma panela, misture as gemas com o amido de milho até obter uma mistura homogênea.
Adicione o leite, o leite condensado e o creme de leite à mistura de gemas.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo e reserve.
4. Preparando o Merengue:
Bata as claras em neve, adicionando o açúcar aos poucos, até obter um merengue firme e brilhante.
5. Finalização:
Despeje o creme sobre as bananas na travessa, cobrindo-as completamente.
Cubra o creme com o merengue, formando picos com uma colher.
Leve ao forno preaquecido a 200°C até dourar o merengue.
6. Servindo:
Após esfriar, leve à geladeira por algumas horas para firmar.
Corte em porções e sirva gelado.
Conclusão:
Agora que você descobriu todos os segredos da sobremesa Chico Balanceado, está na hora de colocar as mãos na massa e surpreender sua família e amigos com essa sobremesa irresistível. Experimente e compartilhe seus resultados conosco!
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Até a próxima aventura culinária!
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