Você está pronto para mergulhar no universo das sobremesas irresistíveis? Hoje, vamos desvendar juntos o segredo por trás de um mousse cremoso de leite ninho trufado, daquelas que conquistam o paladar em questão de minutos! E agora, vamos às delícias!
Créditos do Canal Letícia Sweet Cake
Ganache de Chocolate: A Base da Experiência Culminante
Ingredientes:
- 200g de chocolate ao leite
- 1 caixinha de creme de leite
Para iniciar essa jornada gastronômica, prepare a ganache de chocolate, que servirá como a deliciosa cobertura e decoração da sua mousse. Em um recipiente, adicione o chocolate ao leite e a caixinha de creme de leite. Dê uma misturadinha e leve ao micro-ondas por aproximadamente um minuto. Após esse tempo, mexa e retorne ao micro-ondas, adicionando mais tempo conforme necessário, até obter uma ganache totalmente derretida e homogênea.
Preparo da Mousse: O Coração dessa Experiência Culinária
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de creme de leite
- 2 xícaras de chá de leite em pó
- 1 envelope de gelatina incolor e sem sabor
Enquanto a ganache ainda está quente, coloque a mousse em uma travessa e utilize a ganache para decorar as laterais, proporcionando um toque especial à sua criação. Em seguida, leve à geladeira para firmar.
Enquanto a mousse ganha consistência na geladeira, é hora de preparar a gelatina. Polvilhe o envelope de gelatina incolor em cinco colheres de sopa de água e aguarde cerca de 5 a 10 minutos até formar uma consistência gelatinosa. Em seguida, leve ao micro-ondas por 30 segundos para derreter.
No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó. Bata até obter uma mistura homogênea. Com o liquidificador ainda em movimento, adicione a gelatina derretida em fio, garantindo uma textura perfeita para sua mousse.
Despeje a mousse na travessa sobre a ganache já solidificada e cubra com plástico filme. Leve à geladeira para firmar por completo.
Decoração Final: O Toque de Mestre
Com a mousse firmada, é hora de finalizar com estilo. Decore o topo com um pouco mais de leite em pó, criando uma apresentação irresistível. Você também pode utilizar a ganache de chocolate reservada, fazendo alguns desenhos ou adicionando raspas de chocolate. Deixe sua criatividade fluir!
Conclusão:
E assim, esse mousse cremoso de leite ninho trufada está pronta para encantar e deliciar. Com uma textura cremosa e um sabor equilibrado, essa sobremesa é a escolha perfeita para qualquer ocasião. Lembre-se de armazená-la na geladeira e desfrutar em até 7 dias. Se você se apaixonou por essa receita, compartilhe com seus amigos e familiares para que eles também possam desfrutar dessa maravilha culinária!
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