Olá, amigos! Hoje vamos aprender a preparar um delicioso filé de peixe empanado, crocante por fora e suculento por dentro, tudo na AirFryer. Muita gente me diz que tem dificuldade em obter o empanado perfeito nesse aparelho, mas com algumas dicas, como a escolha da farinha de rosca, é possível alcançar resultados incríveis.
Vou compartilhar com vocês essa receita especial para um filé de peixe sem aquele odor forte de fritura pela casa, sem sujeira ou respingos. Além disso, ele fica pronto em um piscar de olhos.
Créditos do Canal Maurício Rodrigues
Ingredientes:
- Filé de peixe branco (sua escolha)
- Alho
- Sal
- Suco de meio limão
- Mix de pimentas (ou pimenta do reino)
- Farinha de trigo
- Ovos
- Farinha de rosca torrada
Passo a passo de filé de peixe empanado:
1. Comece temperando os filés de peixe com alho, sal, suco de limão e o mix de pimentas. Deixe marinar por 10 a 20 minutos para um sabor ainda mais apurado.
2. Enquanto aguarda, bata levemente os ovos para que fiquem com uma textura uniforme.
3. Passados os minutos de marinada, escorra o excesso de líquido dos filés e os envolva delicadamente na farinha de trigo. É importante cobri-los bem, mas sem excessos.
4. Em seguida, mergulhe os filés nos ovos batidos, escorrendo qualquer excesso.
5. Por último, passe-os na farinha de rosca torrada, garantindo uma camada fina e uniforme.
6. Pré-aqueça a AirFryer a 200 graus e disponha os filés já empanados no cesto.
7. Cozinhe por 15 minutos, virando os filés na metade do tempo para um resultado uniforme.
8. Retire com cuidado, usando uma espátula firme para evitar que se quebrem.
9. Sirva quente e crocante, acompanhado de um delicioso molho tártaro.
Dica Extra: Variações de Tempero
Se você está buscando um toque extra de sabor, experimente variar os temperos utilizados na marinada. Além do alho, sal, suco de limão e pimenta, você pode adicionar ervas frescas, como coentro ou salsa, para um aroma e sabor mais intensos.
Outra opção é incorporar especiarias como cominho, páprica ou curry em pó, dando um toque exótico ao seu filé de peixe. Lembre-se de que a criatividade na cozinha é sempre bem-vinda e pode levar a descobertas gastronômicas surpreendentes.
Explore diferentes combinações de temperos e encontre a que mais agrada ao seu paladar. Assim, você poderá personalizar essa receita de filé de peixe empanado conforme suas preferências, tornando-a única e ainda mais especial.
Espero que tenham apreciado essa dica extra e que aproveitem para experimentar novos sabores em suas preparações! Bom apetite!
Espero que tenham gostado dessa receita de filé de peixe empanado! Que tal compartilhar essa delícia no Facebook e Pinterest?
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