Se você é fã de bolos e adora experimentar novos sabores, vai amar esta receita de Bolo Dois em Um. Combinando os dois sabores mais amados – cenoura e chocolate – em uma única receita, este bolo é perfeito para qualquer ocasião.
Créditos do Canal Letícia Sweet Cake
Ingredientes
Para a Massa de Cenoura
- 3 ovos
- 100 ml de óleo
- 1 xícara de chá de açúcar (cristal ou refinado)
- 1 xícara e ¾ de cenoura crua ralada
- 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher de sopa de fermento para bolo
Massa de Chocolate
- Metade da massa de cenoura
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó (70% ou 50%)
- 2 colheres de sopa de água
Para a Cobertura de Ganache
- 200g de chocolate ao leite ou meio amargo
- ½ caixinha de creme de leite
Modo de Preparo
Preparando a Massa de Cenoura
1. Bater os Ingredientes:
No liquidificador, bata os 3 ovos, 100 ml de óleo, 1 xícara de chá de açúcar e a cenoura ralada por aproximadamente 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
2. Adicionar os Secos:
Transfira a mistura para uma tigela e adicione 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo. Misture bem e, por último, acrescente 1 colher de sopa de fermento para bolo.
Preparando a Massa de Chocolate
3. Dividir a Massa:
Separe metade da massa de cenoura e coloque em outra tigela.
Adicione 2 colheres de sopa de chocolate em pó e 2 colheres de sopa de água. Misture bem até obter uma consistência homogênea.
Montagem do Bolo
4. Preparar a Forma:
Unte uma forma de 20 cm de diâmetro com furo central. Pode utilizar óleo, manteiga, margarina ou desmoldante caseiro.
5. Mesclar as Massas:
Comece colocando metade da massa de cenoura na forma.
Adicione metade da massa de chocolate por cima e, com a ajuda de um palito, mescle levemente as massas.
Repita o processo com o restante das massas.
6. Assar:
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar o ponto do bolo.
Preparando a Cobertura
7. Ganache de Chocolate:
Derreta 200g de chocolate com ½ caixinha de creme de leite no micro-ondas, inicialmente por 1 minuto. Mexa e, se necessário, aqueça por mais 30 segundos até obter uma mistura lisa e brilhante.
8. Finalizar o Bolo:
Desenforme o bolo após esfriar e cubra com a ganache de chocolate. Finalize com confeitos de chocolate, se desejar.
Dicas e Armazenamento
Armazenamento:
Em temperatura ambiente: até 2 dias, bem tampado.
Na geladeira: de 5 a 7 dias. Reaqueça no micro-ondas antes de servir.
Congelamento: até 30 dias com cobertura.
Variedades:
Se preferir, pode fazer receitas separadas de bolo de cenoura e bolo de chocolate e mesclar ao final. Aqui, simplificamos com uma única receita base.
Conclusão
Esse Bolo Dois em Um é a combinação perfeita de sabores e texturas, ideal para surpreender seus convidados. Não se esqueça de compartilhar esta receita com seus amigos e familiares!
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Nos vemos na próxima, sempre com novidades irresistíveis!
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