Se você está procurando uma sobremesa prática e deliciosa para começar a semana com o pé direito, esta receita de mousse trufada de paçoquinha é perfeita para você. Com ingredientes simples e sem necessidade de fogão, essa sobremesa vai conquistar todos na sua casa. Vamos lá?
Créditos do Canal Gabriel Freitas
Ingredientes Necessários
- 200 ml de mistura para chantilly bem gelada
- Meia caixa de leite condensado
- 7 unidades de paçoquinha rolha
- 200 g de chocolate branco
- 100 g de creme de leite (meia caixinha)
- 100 g de chocolate meio amargo
- 100 g de creme de leite para o ganache
Passo a Passo da Receita
Preparando a Base de Mousse
1. Bater o Chantilly: Coloque os 200 ml de mistura para chantilly na batedeira. Comece em velocidade baixa e vá aumentando até ficar espumoso. Ele deve cair facilmente da espátula.
2. Adicionar o Leite Condensado: Acrescente meia caixa de leite condensado e continue batendo até obter uma consistência sedosa e firme.
3. Adicionar a Paçoquinha: Quebre as 7 unidades de paçoquinha e adicione à mistura. Bata novamente até tudo ficar bem incorporado.
Preparando o Ganache de Chocolate Branco
1. Derreter o Chocolate Branco: Derreta 200 g de chocolate branco e adicione 100 g de creme de leite. Misture até homogeneizar.
2. Incorporar à Mousse: Pegue uma colherada da mistura de chantilly e envolva no ganache para deixá-lo mais leve. Em seguida, misture tudo com o restante do chantilly usando um fuet.
Preparando o Ganache de Chocolate Meio Amargo
1. Derreter o Chocolate Meio Amargo: Derreta 100 g de chocolate meio amargo e adicione 100 g de creme de leite. Misture até homogeneizar.
Montagem da Sobremesa
1. Primeira Camada: Em um refratário, coloque metade da mousse de paçoquinha.
2. Adicionar o Ganache: Espalhe metade do ganache de chocolate meio amargo sobre a mousse.
3. Segunda Camada: Adicione o restante da mousse e finalize com o restante do ganache, criando um efeito marmorizado.
4. Decorar com Paçoquinha: Quebre 2 paçoquinhas e espalhe por cima para decorar.
Finalizando e Servindo
Leve à geladeira por no mínimo 3 horas para ganhar mais estrutura. Esta sobremesa é perfeita para ser feita com a criançada, já que não vai ao fogo e é super fácil de preparar.
Dicas Finais
Compartilhe sua Experiência: Depois de fazer, volte aqui e conte como foi. Temos certeza de que será um sucesso!
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