E aí, pessoal! Hoje vamos aprender a fazer uma torta de maracujá com base crocante que intensifica o sabor. Esta é uma receita simples, podendo ser feita tanto com a base crocante quanto diretamente na travessa. Vamos à receita!
Créditos do Canal Receitas do Will
Ingredientes e Preparo
Nesta receita, vou usar maracujá fresco para garantir um sabor mais intenso. No entanto, se preferir, você pode utilizar o suco concentrado disponível no mercado. Vamos precisar de um copo e meio de suco concentrado ou polpa de três maracujás.
1. Preparando a Base de Maracujáo
Em um liquidificador, misture a polpa de maracujá com 200 ml de leite.
Reserve a mistura e leve ao fogo uma panela com a polpa do maracujá, duas colheres de açúcar e 1/3 de copo de água.
Mexa até ferver, reduzindo para formar uma calda deliciosa.
Coe a mistura do liquidificador na panela, adicionando uma lata de leite condensado e uma caixinha de creme de leite.
Leve ao fogo novamente até obter uma textura de mingau, proporcionando um sabor único ao mousse.
2. Montando a Base Crocanteo
Triture biscoitos de maizena no processador ou liquidificador até obter uma farofa.
Adicione manteiga derretida, formando uma massa que pode ser moldada no fundo e nas laterais de uma forma de 18 cm de diâmetro.
Asse a base no forno preaquecido a 200°C por 15 minutos, ou até que fique crocante.
Deixe esfriar e, opcionalmente, leve à geladeira para firmar.
Finalizando a Torta
3. Preparando o Mousse
Com a base já gelada, bata-a na batedeira até ficar leve e cremosa.
Adicione uma caixinha de creme de chantilly, dando textura e sabor à sobremesa.
Despeje o mousse sobre a base crocante, espalhando uniformemente.
4. Levando à Geladeira
Deixe a torta na geladeira por algumas horas até que a base endureça.
5. Decoração Opcional
Se desejar, decore com a caldinha de maracujá preparada no início do vídeo.
Conclusão
E pronto, a torta de maracujá com base crocante está finalizada! Uma sobremesa irresistível, cremosa e cheia de sabor. Se gostaram da receita, não se esqueçam de compartilhar. Sigam-nos no Facebook e Pinterest para não perderem nenhuma novidade. Aproveitem e deliciem-se com essa incrível torta de maracujá!
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