Preparar uma refeição saborosa não precisa ser complicado! Hoje, vou te ensinar a fazer almôndegas surpreendentes com purê de batata, uma combinação clássica que vai encantar toda a sua família. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil de seguir, você terá um prato delicioso em pouco tempo.
Créditos do Canal Divinas Receitas
Ingredientes
Para as almôndegas:
- 1 kg de carne moída (patinho)
- 1 envelope de creme de cebola
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 cebola picada
- 1 colher de sopa de molho inglês
- Pimenta-do-reino a gosto
- Páprica defumada a gosto
- Cheiro-verde a gosto
O molho:
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 cebola picada
- 2 tomates picados
- 1 xícara de molho de tomate
- 1 xícara de água
- Orégano a gosto
- Sal a gosto
Para o purê:
- 1 kg de batatas cozidas e amassadas
- 1 colher de sopa de manteiga
- 50 ml de leite
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Noz-moscada a gosto
Modo de Preparo
Preparo das Almôndegas
Para começar, vamos temperar a carne moída. Em uma tigela, adicione a carne, o creme de cebola, alho, cebola, molho inglês, pimenta-do-reino, páprica defumada e cheiro-verde. Misture bem até que os temperos estejam distribuídos uniformemente. Em seguida, modele as almôndegas no tamanho que preferir, apertando bem para que fiquem firmes.
Aqueça uma panela com óleo e doure as almôndegas de todos os lados. Não precisa fritar muito, apenas até que fiquem com uma crosta dourada por fora. Reserve as almôndegas em um prato com papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
Preparo do Molho
Na mesma panela, adicione um fio de óleo e refogue o alho e a cebola até que fiquem dourados. Acrescente os tomates picados, orégano, e uma pitada de sal. Deixe refogar até que os tomates se desfaçam. Adicione o molho de tomate e a água, misture bem e ajuste o sal, se necessário.
Agora, coloque as almôndegas de volta na panela, ajeitando-as no molho. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos, até que as almôndegas absorvam bem o sabor do molho.
Preparo do Purê de Batata
Enquanto as almôndegas cozinham, é hora de preparar o purê. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione as batatas já cozidas e amassadas. Mexa bem, incorporando o leite e o queijo parmesão. Tempere com noz-moscada a gosto e, se necessário, ajuste o sal.
Montagem do Prato
Com tudo pronto, vamos montar o prato. Em uma travessa, espalhe uma camada de molho no fundo e coloque o purê de batatas por cima, alisando com uma espátula. Por cima do purê, distribua as almôndegas e finalize com fatias de mussarela ou queijo parmesão ralado.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10-15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado. Sirva quente e aproveite essa delícia!
Dicas Finais
Essa receita de almôndegas surpreendentes com purê de batata é perfeita para um almoço em família ou um jantar especial. Se você gostou, não se esqueça de compartilhar essa receita nas suas redes sociais! E, claro, siga no Facebook e no Pinterest para não perder nenhuma novidade. Até a próxima receita!
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