A manteiga é um dos ingredientes mais versáteis da culinária e, muitas vezes, pode ter um preço elevado nos supermercados. Mas você sabia que é possível fazer manteiga caseira com 1 ingrediente de forma simples e econômica? Você terá uma manteiga deliciosa e natural. Vamos aprender como fazer!
Créditos do Canal Mohamad Hindi
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Ingredientes da Manteiga Caseira com 1 Ingrediente
- 500 ml de creme de leite fresco
- (Opcional) Sal ou temperos de sua preferência
Modo de Preparo da Manteiga Caseira com 1 Ingrediente
1. Preparação Inicial
Para começar, despeje o creme de leite fresco em uma batedeira. Se você não tiver batedeira, pode bater manualmente em um pote fechado, mas esse método pode demorar um pouco mais.
2. Batendo o Creme de Leite
- Ligue a batedeira na velocidade baixa para evitar respingos.
- Aumente gradualmente a velocidade e continue batendo até que o creme passe do ponto de chantilly.
- Continue batendo até que a gordura comece a se separar do soro.
3. Separação da Manteiga
- Quando a gordura se separar completamente do líquido, coe a mistura usando uma peneira fina.
- Reserve o líquido (buttermilk), que pode ser usado em outras receitas, como bolos e panquecas.
4. Lavagem da Manteiga
- Coloque a manteiga em uma tigela e lave-a com água gelada.
- Amasse a manteiga com uma espátula para remover o restante do soro.
- Repita esse processo até que a água saia limpa.
5. Temperando e Armazenando a Manteiga Caseira com 1 Ingrediente
- Se desejar, adicione sal, ervas ou especiarias para personalizar sua manteiga.
- Modele a manteiga no formato desejado e envolva em plástico filme ou papel manteiga.
- Guarde na geladeira por até uma semana ou congele para maior durabilidade.
Informações Nutricionais (por porção de 10g)
- Calorias: 72 kcal
- Carboidratos: 0g
- Proteínas: 0g
- Gorduras Totais: 8g
- Gorduras Saturadas: 5g
- Sódio: 1mg (sem adição de sal)
Rendimento
- Aproximadamente 200g de manteiga caseira.
Perguntas Frequentes (FAQs)
1. Posso fazer manteiga sem batedeira?
Sim! Você pode bater manualmente em um pote fechado, agitando vigorosamente até que a gordura se separe do soro.
2. Qual creme de leite devo usar?
O ideal é o creme de leite fresco, pois ele contém um alto teor de gordura, essencial para a formação da manteiga.
3. Como conservar a manteiga caseira?
Armazene na geladeira por até uma semana ou congele por até três meses para maior durabilidade.
4. Dá para fazer manteiga caseira sem lactose?
Sim! Basta utilizar creme de leite fresco sem lactose disponível em alguns supermercados.
Considerações Finais da Manteiga Caseira com 1 Ingrediente
Nada melhor do que saborear uma manteiga feita por você mesmo, com ingredientes naturais e sem conservantes. Além de ser uma alternativa mais econômica, você pode personalizar sua manteiga com os temperos que mais gosta!
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