Está sobrando arroz aí na geladeira? Que tal transformá-lo em um prato incrível, super cremoso, com frango, milho e bacon, coberto com queijo derretido e batata palha crocante? Essa receita de arroz cremoso de frango com queijo gratinado vai além de deliciosa: é prática, evita desperdício e rende um almoço digno de elogios!
Créditos do Canal Letícia Sweet Cake
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Ingredientes do Arroz Cremoso de Frango com Queijo Gratinado
Para o refogado:
120 g de bacon em cubos
1/2 gomo de linguiça calabresa picada
700 g de peito de frango em cubos (já temperado a gosto)
O creme de milho:
1 lata de milho verde escorrido
1 ½ medida da lata de leite
1 caixinha de creme de leite
2 colheres (sopa) de requeijão
Para o preparo final:
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
Noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto
2 ½ xícaras de arroz branco cozido
Salsa picada a gosto
Queijo mussarela em fatias para gratinar
Batata palha a gosto
Modo de Preparo do Arroz Cremoso de Frango com Queijo Gratinado:
Passo 1: Refogue o bacon e a calabresa
Em uma panela quente, frite o bacon até dourar e, em seguida, adicione a calabresa. Retire e reserve.
Passo 2: Grelhe o frango
Na mesma panela, aproveitando a gordura do bacon, grelhe os cubos de frango até dourarem. Se necessário, adicione um pouco de água para soltar o fundo e dar mais sabor.
Passo 3: Prepare o creme de milho
Bata no liquidificador o milho, o leite, o creme de leite e o requeijão até formar um creme homogêneo.
Passo 4: Finalize o refogado do arroz cremoso de frango com queijo gratinado
Adicione a manteiga na panela, refogue a cebola e o alho. Em seguida, coloque o extrato de tomate e misture bem. Junte novamente o bacon, a calabresa e o creme de milho. Tempere com noz-moscada e pimenta.
Passo 5: Misture o arroz
Acrescente o arroz cozido e misture tudo. Acerte o sal, finalize com salsa e transfira para uma travessa untada.
Passo 6: Gratine no forno
Cubra com queijo mussarela e finalize com batata palha. Leve ao forno pré-aquecido a 220 °C por cerca de 10 minutos, apenas para dourar.
Informações Nutricionais do arroz cremoso de frango com queijo gratinado (por porção)
Calorias: aproximadamente 390 kcal
Proteínas: 24 g
Carboidratos: 28 g
Gorduras: 19 g
FAQs – Dúvidas Comuns
Posso usar frango desfiado no lugar do cubo?
Sim! Frango desfiado funciona muito bem e até agiliza o preparo.
O creme de milho pode ser substituído?
Pode sim. Uma versão com molho branco ou creme de leite com ervilhas também funciona.
Dá para congelar?
Sim! Espere esfriar completamente, armazene em potes e congele por até 30 dias.
Posso substituir o bacon?
Claro! Pode usar presunto, peito de peru ou simplesmente retirar, deixando a receita mais leve.
Considerações Finais do Arroz Cremoso de Frango com Queijo Gratinado
Esse arroz cremoso de frango com queijo gratinado é a solução perfeita para aqueles restinhos de arroz na geladeira. Fácil, saboroso e com ingredientes que você provavelmente já tem em casa, ele se transforma num verdadeiro banquete. E ainda por cima, ajuda a evitar o desperdício — algo que todos devemos praticar!
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