Arroz Maria Isabel Soltinho
Se você está procurando uma receita prática, rápida e muito saborosa, o Arroz Maria Isabel Soltinho é a opção ideal! Esse prato tradicional brasileiro combina carne seca e arroz em uma mistura perfeita de sabores e aromas. Vamos aprender a fazer essa receita incrível, que fica bem soltinha e é fácil de preparar. Siga o passo a passo!
Créditos do Canal Claudia Oliveira Receitas
Ingredientes do Arroz Maria Isabel
- 2 colheres de sopa de óleo
- 200 g de carne seca (dessalgada)
- 3 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde pequeno picado
- 1 tomate médio picado
- 1 cebola pequena picada
- 3 xícaras de arroz
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Água suficiente para cobrir o arroz
Modo de Preparo do Arroz Maria Isabel
Preparando a Carne Seca
- Aqueça o óleo: Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio.
- Frite a carne seca: Adicione a carne seca dessalgada e frite bem até que fique sequinha e levemente dourada. Esse passo é essencial para que a carne libere todo o seu sabor.
Refogando os Temperos
- Adicione os temperos: Acrescente o alho, o pimentão verde, o tomate e a cebola na panela com a carne seca. Refogue bem até que os vegetais fiquem murchos e liberem seus aromas. Para um toque especial, você pode incluir pimentão vermelho, que dará mais cor e sabor.
Cozinhando o Arroz
- Coloque o arroz: Adicione o arroz e misture bem. Esse é um dos segredos para que o Arroz Maria Isabel fique soltinho. Refogar o arroz antes de adicionar a água ajuda a deixá-lo no ponto ideal.
- Tempere: Adicione sal, pimenta-do-reino e a páprica defumada. A páprica traz um leve sabor defumado, que combina muito bem com a carne seca.
- Cubra com água: Acrescente água até cobrir o arroz e tampe a panela. Deixe cozinhar em fogo médio até que a água comece a secar.
Finalizando o Arroz Maria Isabel
- Baixe o fogo e finalize: Quando a água estiver quase seca, mexa o arroz levemente para misturar bem os temperos e a carne seca. Abaixe o fogo, tampe novamente e deixe que o restante da água evapore totalmente. O arroz estará pronto quando estiver soltinho e no ponto ideal de cozimento.
Dicas Finais para o Arroz Maria Isabel
Para um Arroz Maria Isabel Soltinho ainda mais saboroso, experimente adicionar outros temperos de sua preferência, como cheiro-verde picado ou pimenta-de-cheiro. Sirva quente e aproveite essa delícia!
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