Se você busca uma receita prática, rápida e cheia de sabor, o Arroz Maria Isabel Tradicional Soltinho é a escolha perfeita! Esse prato típico do Nordeste combina carne seca e arroz, trazendo um sabor irresistível que conquista qualquer paladar. Ideal para um almoço especial em família ou até mesmo para o dia a dia.
Créditos do Canal Claudia Oliveira Receitas
Ingredientes do Arroz Maria Isabel Tradicional
2 colheres de sopa de óleo
200g de carne seca (dessalgada e picada)
3 dentes de alho picados
1 pimentão verde pequeno picado
1 tomate médio picado
1 cebola pequena picada
3 xícaras de arroz cru
1 colher de chá de páprica defumada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Água suficiente para cobrir o arroz
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Modo de Preparo do Arroz Maria Isabel Tradicional
1. Preparando a Carne Seca
Aqueça o óleo em fogo médio em uma panela grande.
Adicione a carne seca dessalgada e frite bem até ficar dourada e sequinha. Isso realça o sabor e deixa o prato mais gostoso.
2. Refogando os Temperos
Acrescente o alho, o pimentão, o tomate e a cebola.
Refogue bem até que fiquem murchos e liberem bastante aroma. Se desejar, adicione pimentão vermelho para mais cor e sabor.
3. Cozinhando o Arroz
Coloque o arroz cru na panela e refogue bem junto aos temperos e à carne seca.
Adicione a páprica defumada, o sal e a pimenta-do-reino.
Misture tudo, cubra com água e tampe a panela.
Deixe cozinhar em fogo médio até a água começar a secar.
4. Finalizando do Arroz Maria Isabel Tradicional
Quando a água estiver quase seca, mexa levemente para misturar tudo.
Abaixe o fogo, tampe e deixe o restante da água evaporar.
O arroz estará pronto quando estiver soltinho e no ponto certo.
Informações Nutricionais (porção de 1 prato)
| Componente | Quantidade Aproximada |
|---|---|
| Calorias | 380 kcal |
| Carboidratos | 48g |
| Proteínas | 18g |
| Gorduras | 12g |
| Gorduras Saturadas | 3g |
| Fibra Alimentar | 2g |
| Sódio | 720mg |
Valores aproximados. Podem variar conforme os ingredientes utilizados.
Rendimento
Serve 6 porções generosas.
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Posso substituir a carne seca por outra carne?
Sim! Você pode usar carne de sol, carne bovina desfiada, frango ou até linguiça calabresa.
2. Como dessalgar a carne seca rapidamente?
Ferva a carne seca em água por cerca de 20 minutos. Troque a água e repita o processo mais uma ou duas vezes, até atingir o ponto de sal desejado.
3. Dá para fazer Arroz Maria Isabel na panela elétrica?
Com certeza! Siga os mesmos passos do preparo, utilizando a função “Refogar” para os temperos e depois “Cozinhar” para o arroz.
4. Posso congelar o Arroz Maria Isabel?
Sim, você pode congelar em potes por até 3 meses. Na hora de consumir, aqueça no micro-ondas ou na panela, adicionando um pouco de água para soltar.
Considerações Finais do Arroz Maria Isabel Tradicional
O Arroz Maria Isabel Tradicional Soltinho é uma receita prática, saborosa e perfeita para quem gosta de comida caseira cheia de tradição. Simples de fazer, ela une o sabor marcante da carne seca com a leveza do arroz soltinho. Aposte nos temperos frescos e na páprica defumada para dar um toque todo especial ao prato.
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