Se você é fã de carne suína e está buscando uma receita fácil e saborosa para surpreender seu paladar, você veio ao lugar certo! A barriga de porco assada é uma opção irresistível, especialmente quando acompanhada por um molho agridoce que vai te deixar com água na boca. Neste artigo, vamos compartilhar o passo a passo dessa deliciosa receita, garantindo uma experiência culinária incrível.
Créditos do Canal Ana Zambrin
Ingredientes:
- 500g de barriga de porco cortada em tiras
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 5 dentes de alho picados
- 1 colher de café de gengibre ralado
- 3 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 2 colheres de sopa de shoyu
- 1 colher de sopa de mel
Instruções Passo a Passo:
1. Preparação da Carne: Antes de tudo, pré-aqueça seu forno a 180ºC. Em seguida, tempere a barriga de porco com sal e pimenta do reino, garantindo que ambos os lados estejam bem cobertos. Se preferir uma medida precisa, para cada 1 kg de carne, utilize uma colher de sopa rasa de sal. No entanto, como nossa preparação contém shoyu, recomendamos uma pitada a menos. Lembre-se de temperar a carne a gosto.
2. Preparação do Molho: Em uma tigela, misture o alho picado, o gengibre ralado, o vinagre de maçã, o ketchup, o shoyu e o mel. Essa combinação de ingredientes irá garantir um sabor único e agridoce à sua barriga de porco assada. Se preferir, você pode substituir o ketchup por uma colher de sopa de açúcar mascavo.
3. Montagem e Assamento: Disponha a barriga de porco temperada em uma assadeira, certificando-se de que todos os pedaços estejam bem distribuídos. Em seguida, despeje o molho preparado sobre a carne, garantindo que cada pedaço esteja completamente coberto. O molho irá caramelizar durante o assamento, conferindo um sabor irresistível à sua receita.
4. Tempo de Assamento: Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e deixe assar por aproximadamente 1 hora. Após 30 minutos, vire os pedaços de carne para garantir uma caramelização uniforme em ambos os lados. Acompanhe o assamento de perto, pois o tempo pode variar de acordo com o seu forno.
5. Finalização e Servir: Após 1 hora de assamento, sua barriga de porco estará pronta para ser servida. A carne estará macia e suculenta, com um aroma irresistível que irá aguçar seu apetite. Sirva acompanhada de um delicioso purê de batatas e desfrute de uma refeição digna de elogios!
Conclusão:
Com esta receita simples e repleta de sabor, você poderá preparar uma barriga de porco assada que impressionará até os paladares mais exigentes. Não hesite em experimentar e ajustar os temperos de acordo com suas preferências pessoais. Se você gostou desta receita, não deixe de compartilhar com seus amigos e familiares. Para mais dicas e receitas exclusivas, siga-nos no Facebook e Pinterest!
Agora, mãos à obra e bom apetite!
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