Se você está em busca de uma receita fácil, rápida e incrivelmente saborosa, a batata de forno gratinada é a opção perfeita! Com uma textura cremosa e um sabor irresistível, essa receita vai conquistar toda a família. Continue lendo para aprender o passo a passo!
Créditos do Canal Carla Tataro
Ingredientes da Batata de Forno Gratinada
Para a batata:
- 1 kg de batatas (aproximadamente 6 batatas médias)
- 1 colher de sopa de sal
- Água suficiente para cozinhar as batatas
Para o molho cremoso:
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 pote de requeijão (200g)
- 1 dente de alho amassado
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 pitada de noz-moscada
- 100g de mussarela ralada (para o molho)
- 200g de mussarela ralada (para a cobertura)
Modo de Preparo da Batata de Forno Gratinada
1. Cozinhando as Batatas
- Em uma panela grande, ferva água suficiente para cobrir as batatas.
- Adicione o sal e as batatas cortadas em fatias de aproximadamente 0,5 cm de espessura.
- Cozinhe por cerca de 10 minutos ou até que fiquem levemente macias.
- Escorra a água e reserve.
2. Preparando o Molho Cremoso da Batata de Forno Gratinada
- Em um recipiente, misture o creme de leite e o requeijão (previamente aquecido por 30 segundos no micro-ondas para amolecer).
- Acrescente o alho amassado, o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada.
- Misture bem e adicione 100g de mussarela ralada ao molho.
3. Montagem e Gratinado
- Em um refratário (24x16cm), espalhe uma fina camada do molho no fundo.
- Adicione metade das batatas cozidas, distribuindo bem.
- Despeje metade do molho sobre as batatas e espalhe uniformemente.
- Repita o processo com o restante das batatas e do molho.
- Finalize cobrindo com 200g de mussarela ralada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 15 minutos ou até o queijo derreter e dourar.
Informação Nutricional
| Porção | Calorias |
|---|---|
| 1 porção (150g) | 280 kcal |
- Rendimento: Aproximadamente 6 porções
Dicas e Variações
- Para um toque especial, adicione bacon frito picado ou presunto entre as camadas.
- Se quiser um sabor mais intenso, use queijos como parmesão ou provolone na cobertura.
- Substitua o creme de leite por molho bechamel para uma versão diferente.
Perguntas Frequentes (FAQs)
1. Posso preparar essa receita com antecedência?
Sim! Você pode montar a batata de forno e deixá-la na geladeira antes de assar. Na hora de servir, basta levar ao forno até dourar.
2. Posso congelar a batata de forno gratinada?
Sim, após assada e esfriada, pode ser congelada por até 3 meses. Para consumir, basta aquecer no forno até ficar bem quente.
3. Qual é o melhor tipo de batata para essa receita?
A batata asterix é uma excelente opção, pois possui menos água e deixa a receita mais consistente.
Considerações Finais da Batata de Forno Gratinada
Essa batata de forno gratinada é a escolha perfeita para um almoço especial ou jantar delicioso! Com uma combinação irresistível de cremosidade e sabor, você vai se apaixonar. Experimente e depois conte pra gente o que achou!
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