Quem nunca quis fazer em casa aquela batata frita crocante e saborosa, igualzinha à do McDonald’s? Hoje, você vai aprender todos os segredos para preparar essa delícia de forma simples e com um resultado surpreendente.
Créditos do Canal Receitas do Will
Ingredientes da Batata Frita Crocante e Saborosa
- 4 batatas Asterix (ou batata inglesa, caso não encontre a Asterix)
- 2 colheres de sopa de vinagre branco
- 1 colher de sopa de sal
- Água gelada
- Gelo
- Amido de milho
- Óleo para fritar
- Sal a gosto
- Tempero opcional (páprica defumada, alho em pó, etc.)
Como Fazer Batata Frita Crocante e Saborosa Tipo McDonald’s
1. Preparando as Batatas
- Descasque as batatas e corte no formato de palito.
- Em uma panela com água fervente, adicione o sal e o vinagre.
- Coloque as batatas na água fervente e cozinhe por 3 minutos.
- Retire as batatas e mergulhe imediatamente em água gelada com gelo por mais 3 minutos.
- Escorra bem as batatas e seque com um pano limpo ou papel toalha.
2. O Segredo do Amido de Milho
- Em uma travessa, polvilhe amido de milho sobre as batatas.
- Misture bem para que todas fiquem cobertas.
- Caso deseje, adicione uma pitada de sal e temperos da sua preferência.
3. Como Fritar Perfeitamente a Batata Frita Crocante e Saborosa
- Aqueça o óleo a 180ºC.
- Frite as batatas em pequenas porções para que fiquem crocantes.
- Quando douradas, retire e coloque sobre papel absorvente.
- Sirva quente com um pouco de sal por cima.
Dicas Extras
- Se quiser armazenar, congele as batatas depois de passá-las no amido de milho. Elas duram até 4 meses no freezer.
- Para garantir a crocância, frite em óleo bem quente e evite mexer muito.
Informação Nutricional (por porção de 100g)
- Calorias: 312 kcal
- Carboidratos: 40g
- Proteínas: 3,5g
- Gorduras: 16g
- Fibras: 3g
Rendimento da Batata Frita Crocante e Saborosa
Essa receita rende aproximadamente 4 porções.
Perguntas Frequentes (FAQs)
1. Posso usar outra variedade de batata?
Sim, mas a batata Asterix é a melhor opção, pois tem mais amido e deixa a batata mais crocante.
2. Qual a função do vinagre na água?
O vinagre ajuda a manter a textura das batatas e evita que fiquem encharcadas.
3. Posso fritar na airfryer?
Sim! Basta congelar as batatas antes e fritar na airfryer a 200ºC por cerca de 20 minutos, mexendo na metade do tempo.
4. Como evitar que a batata fique encharcada de óleo?
Certifique-se de que o óleo está bem quente e que as batatas estão completamente secas antes de fritar.
Considerações Finais da Batata Frita Crocante
Agora que você conhece todos os segredos, nunca mais precisará comprar batata frita crocante e saborosa pronta! Experimente essa receita e compartilhe com seus amigos. Se gostou, siga-nos no Facebook e no Pinterest para mais receitas incríveis!
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