Você acha que já provou todas as versões de batata? Então se prepara, porque essa batata sauté cremosa com parmesão vai te fazer repensar tudo! É a receita perfeita para servir como acompanhamento em um almoço ou jantar especial — simples de fazer e com um sabor surpreendente!
Créditos do Canal Felipe Caputo – Cozinha Sofisticadamente Simples
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Ingredientes da Batata Sauté Cremosa com Parmesão
600g de batatinhas baby (ou outro tipo à sua escolha)
1 colher de sopa de manteiga com sal
Sal a gosto
Pimenta-do-reino moída na hora
1 xícara de creme de leite fresco ou de caixinha
½ xícara de queijo parmesão ralado
Noz-moscada a gosto
1 colher de chá de mostarda Dijon (opcional)
Salsinha picada para finalizar
Modo de Preparo da Batata Sauté Cremosa com Parmesão
1. Cozinhando as batatas
Lave bem as batatas e cozinhe-as inteiras em água salgada (1,5 litro de água + 1 colher de sobremesa de sal) até que fiquem macias, mas ainda firmes.
2. Cortando e dourando
Depois de cozidas, corte as batatas em pedaços médios. Aqueça a manteiga em uma frigideira grande, acrescente as batatas, tempere com sal e pimenta, e deixe dourar sem mexer muito — isso ajuda a criar uma casquinha crocante incrível!
3. Finalizando com cremosidade a batata sauté cremosa com parmesão
Adicione o creme de leite, o queijo parmesão, a noz-moscada e, se quiser, a mostarda Dijon. Misture até formar um creme espesso e envolvente. Finalize com salsinha picada e sirva ainda quente.
Rendimento e Nutrição
Rendimento: 4 porções
Tempo total: 30 minutos
Calorias por porção: 280 kcal
Informações nutricionais (aproximadas):
| Componente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 280 kcal |
| Proteínas | 5g |
| Carboidratos | 22g |
| Gorduras totais | 18g |
| Gorduras sat. | 10g |
| Fibras | 2g |
| Sódio | 320mg |
Perguntas Frequentes (FAQs)
1. Posso usar batata inglesa ou doce?
Sim! A batata inglesa funciona super bem e a batata-doce dá um toque adocicado que muita gente adora.
2. Creme de leite de caixinha pode substituir o fresco?
Claro! O fresco é mais cremoso, mas o de caixinha resolve perfeitamente.
3. Qual o melhor prato para acompanhar essa batata?
Ela combina com carnes grelhadas, aves ou mesmo sozinha com uma saladinha verde.
4. Posso fazer sem o queijo parmesão?
Pode sim, mas ele dá um sabor especial. Se quiser, substitua por muçarela ou queijo minas padrão.
Considerações Finais da Batata Sauté Cremosa com Parmesão
Essa batata sauté cremosa com parmesão vai se tornar uma das suas receitas favoritas. Seja para um almoço em família ou um jantar especial, ela entrega sabor, textura e muito carinho em cada garfada.
Se quiser uma refeição completa, experimente servir com arroz com brócolis e alho e filé mignon ao molho madeira — combinação clássica que nunca falha!
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