Quem disse que para fazer biscoitinhos crocantes e saborosos é preciso gastar muito? Essa receita é a prova de que, com poucos ingredientes e muito amor, é possível preparar um lanche delicioso e com textura perfeita. Além disso, não leva nenhum tipo de laticínio — ou seja, ideal para quem tem intolerância à lactose!
Créditos do Canal Helena Receitas
Ingredientes da Massa dos Biscoitinhos Crocantes
1 ovo (em temperatura ambiente)
5 colheres de sopa rasas de açúcar refinado (aprox. 70g)
1 pitada de sal
70 ml de óleo (preferência para óleo de soja)
1 e ½ xícara de farinha de trigo (aprox. 230g)
1 colher de chá cheia de fermento químico (aprox. 5g)
Açúcar cristal para decorar (opcional)
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Modo de Preparo dos Biscoitinhos Crocantes
1. Misturando os Ingredientes
Em uma tigela, adicione o ovo, o açúcar e a pitadinha de sal. Bata vigorosamente com um fuê até obter um creme claro e espumoso.
2. Acrescentando o Óleo
Em seguida, adicione o óleo e misture bem. Esse passo é fundamental para garantir que os biscoitos fiquem sequinhos e crocantes.
3. Incorporando a Farinha
Adicione a farinha aos poucos. Quando a massa começar a desgrudar das mãos, é sinal de que atingiu o ponto ideal. A massa deve estar lisa, maleável e levemente úmida.
4. Hora de Modelar
Faça bolinhas de aproximadamente 15g. Passe um lado das bolinhas no açúcar cristal e disponha-as em uma forma (de preferência forrada com papel manteiga ou untada com óleo e farinha).
5. Assando com Amor dos biscoitinhos crocantes
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até que fiquem levemente dourados por baixo.
Informações Nutricionais (Por Unidade)
Calorias: 60 kcal
Carboidratos: 8g
Proteínas: 0,8g
Gorduras Totais: 2,5g
Fibras: 0,3g
Açúcares: 3g
Rendimento dos Biscoitinhos Crocantes
Essa receita rende aproximadamente 32 biscoitinhos crocantes e douradinhos, perfeitos para acompanhar um café ou até para embalar e vender.
Perguntas Frequentes (FAQs)
1. Posso substituir o óleo por manteiga?
Não recomendamos, pois essa receita foi desenvolvida sem laticínios. A substituição pode afetar a textura.
2. Posso usar açúcar mascavo nos biscoitinhos crocantes?
Sim, mas o sabor e a cor ficarão diferentes. O açúcar refinado ajuda na leveza e crocância.
3. Quanto tempo os biscoitos duram?
Se armazenados em pote hermético, duram até 7 dias crocantes.
4. Posso congelar a massa?
Sim! Modele as bolinhas e congele cruas. Depois, é só assar normalmente.
Considerações Finais dos Biscoitinhos Crocantes
Fazer biscoitinhos crocantes e saborosos nunca foi tão fácil! Com ingredientes simples, sem leite e com apenas 1 ovo, você prepara uma receita deliciosa, perfeita para servir ou até vender. O segredo está no ponto da massa e na mistura bem feita do ovo com o açúcar. Use ovos em temperatura ambiente e siga as dicas para não errar!
Agora que você aprendeu, que tal colocar a mão na massa e adoçar seu dia?
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