A bisteca acebolada é um prato incrível para quem busca uma refeição rápida, saborosa e cheia de personalidade. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você consegue um prato suculento e com um toque especial de cebola caramelizada. Vamos aprender essa delícia?
Créditos do Canal Cook’n Enjoy
Ingredientes da Bisteca Acebolada
- 5 unidades de bisteca suína
- 1 colher e meia de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de páprica doce
- 2 cebolas fatiadas
- 2 colheres de sopa de vinagre de álcool
- 3 colheres de sopa de óleo
Como Preparar a Bisteca Acebolada
1. Temperando a Bisteca Acebolada
Em um recipiente, misture o sal, a pimenta-do-reino e a páprica doce. Se preferir, você pode substituir a páprica doce pela defumada ou outro tempero de sua preferência. Passe essa mistura em todas as bistecas, garantindo que fiquem bem temperadas dos dois lados. Deixe descansar em temperatura ambiente por 10 minutos para absorver os sabores.
2. Selando as Bistecas
Aqueça uma panela grossa (de ferro, inox ou alumínio) e adicione um pouco de óleo, cobrindo o fundo da panela. Coloque as bistecas e deixe dourar por aproximadamente 2 minutos de cada lado, sem mexer, até criar uma crosta dourada. Retire da panela e reserve.
3. Preparando a Cebola Acebolada
Na mesma panela, adicione um pouco mais de óleo e coloque as cebolas fatiadas. Mexa bem para aproveitar o sabor do fundo da panela. Quando as cebolas estiverem douradas e macias, adicione o vinagre de álcool para soltar os sabores caramelizados do fundo da panela. Misture bem até formar um leve molho.
4. Finalização e Serviço da Bisteca Acebolada
Coloque as bistecas novamente na panela para incorporar os sabores e aqueça por mais 1 minuto. Sirva com arroz branco e feijão para uma refeição completa e saborosa.
Informação Nutricional
- Rendimento: 5 porções
- Calorias por porção: Aproximadamente 320 kcal
- Proteínas: 25g
- Gorduras: 22g
- Carboidratos: 8g
Dicas Extras
- Para um sabor ainda mais intenso, você pode marinar a bisteca por 30 minutos antes de preparar.
- O vinagre é essencial para realçar os sabores e criar um molho incrível.
- Experimente servir com batatas assadas ou purê de batata para uma combinação deliciosa.
Perguntas Frequentes (FAQs)
1. Posso usar outro tipo de carne?
Sim! Essa receita também fica ótima com filé de frango ou bisteca bovina.
2. Preciso usar obrigatoriamente o vinagre de álcool?
O vinagre de álcool ajuda a soltar os sabores da panela, mas você pode substituí-lo por vinagre de maçã ou suco de limão.
3. A páprica doce pode ser substituída?
Sim, você pode usar páprica defumada, colorau ou outro tempero de sua preferência.
Considerações Finais da Bisteca Acebolada
Agora que você aprendeu essa receita incrível de bisteca acebolada, que tal compartilhá-la com seus amigos e familiares? Siga-nos no Facebook e no Pinterest para mais receitas deliciosas como essa. Bom apetite!
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