Se você está procurando uma bolachinha caseira que seja fácil, sem glúten e que literalmente derrete na boca, essa receita de bolachinha de fubá com amido é para você! Com poucos ingredientes e pronta em minutos, essa delícia vai conquistar seu paladar e o de toda a família.
Créditos do Canal A Silvana Culinária
Ingredientes da Bolachinha de Fubá com Amido
1 ovo
1/2 xícara (chá) de açúcar (120g)
3 colheres (sopa) cheias de margarina (ou manteiga)
1 pitada de sal (se a margarina for sem sal)
1 xícara (chá) de fubá (120g)
1 e 1/2 xícara (chá) de amido de milho (180g aprox., use aos poucos)
Óleo para untar a forma
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Modo de Preparo da Bolachinha de Fubá com Amido
Passo a Passo:
Em uma tigela, adicione o ovo e o açúcar. Bata bem até obter um creme claro e espumoso.
Acrescente a margarina em temperatura ambiente e misture até incorporar.
Adicione o fubá de uma só vez e misture até formar um creme consistente.
Vá adicionando o amido de milho aos poucos, misturando com as mãos até obter uma massa lisa e que desgrude levemente das mãos.
Modele bolinhas ou o formato que preferir.
Unte uma forma com óleo e disponha as bolachinhas.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 a 25 minutos ou até que estejam levemente douradas.
Dica: Sirva com um café passado na hora para uma experiência ainda mais deliciosa!
Rendimento e Informações Nutricionais
Rendimento: Aproximadamente 25 unidades
Porção: 1 bolachinha (25g)
Calorias por porção: 70 kcal
Informações Nutricionais da Bolachinha de Fubá com Amido (por porção):
Carboidratos: 10g
Proteínas: 1g
Gorduras totais: 3g
Gorduras saturadas: 1g
Fibra alimentar: 0,5g
Sódio: 20mg
Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso usar manteiga no lugar da margarina?
Sim! A manteiga dá um sabor ainda mais especial à receita. Apenas ajuste o sal, se necessário.
Dá pra fazer com outro tipo de açúcar?
Pode usar açúcar mascavo ou demerara, mas o sabor e a textura podem ficar ligeiramente diferentes.
Essa receita é vegana?
Não, pois leva ovo. Para uma versão vegana, substitua o ovo por 1 colher (sopa) de linhaça hidratada em 3 colheres (sopa) de água.
Quanto tempo dura essa bolachinha de fubá com amido?
Se guardadas em pote bem fechado, duram até 5 dias fora da geladeira.
Considerações Finais da Bolachinha de Fubá com Amido
Essa bolachinha de fubá com amido é perfeita para acompanhar o café da tarde, é sem glúten, econômica e muito fácil de fazer. Se você nunca preparou biscoitos em casa, essa é a oportunidade ideal de começar. A massa é super versátil e pode até ganhar um toque de erva-doce, canela ou raspas de limão para dar um charme a mais.
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